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发表于 2018-03-15 15:11:25
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水波炉：小众的选择
我梦想中的厨房其实应该是有中岛
有高柜的
但是基于承重墙不能打
这一切都成了泡影
于是，梦想中的蒸箱，烤箱都摒弃了。
在大妈被种草了：水波炉。
水波炉是啥呢……
用谷歌翻译的话，日本人叫做过热水蒸汽微波炉。它就是用的过热蒸汽，高达300度。号称可以大家不喜欢的微波炉辐射问题。
简单的说，一架水波炉可以加热，蒸、煮、烤，融合了微波炉，烤箱，空气炸锅，蒸箱四个功能，非常傻瓜和高科技。
2004年，日本夏普首先推出了水波炉的产品。可想而知的是，那个年代的高科技，就跟现在的燃料电池一样，贵的要死卖不出去，10年都没让夏普成为这个领域的王者。最早的水波炉是没有微波炉的功能的。
但是这个缺点太容易被弥补了，日系精研小家电几个品牌迅速的搞定了这个问题。所以，从那个时候开始，水波炉就是今天我们看到的主体功能，四合一！
优点两句话说明：
水波炉的宣传中，什么减脂、少油的噱头都是忽悠人的，不用炸自然油少，但是烤肉也有亚硝酸盐。最最大的优点，莫过于花钱省地方！这就是小日本给大家创造的福利。
比如你家想吃自己做的饼干、面包、馒头、花卷、烤羊肉串，顺便再蒸蒸米饭，热热剩菜神马的，一下就得一堆小家电。水波炉一票搞定。
原理：
完全没有任何不能理解的原理。水蒸气加热之后就跟普通的空气加热是一样的，不能看作是水就不能做事了。你知道咩，通过加热传输水蒸气的管子，可以在出气口点燃火柴，而不是把火柴打湿。不信的自己去看Discovery长知识。
所以，微波炉就是微波炉的功能。水波炉可以加水做蒸屉，更高的温度（300度）能够实现空气炸锅的效果。其实还是跟你烤肉一个道理，加热空气让食物变熟，只是在这里没有明火而已。
烤箱的道理与此相同。
为什么要用水呢？取材方便，容易加热，不会影响食物的口感。
至于宣传中，做米饭10分钟可得，做菜神马的，有了电饭煲的你完全可以无视。
科普完毕。
结论：
水波炉是个不错的厨房小家电，地方不够的小家在扩展厨艺的时候，这种多功能合一的玩意儿可以对付着做出可口的点心和吃喝。但是非要跟专门的烤箱比，它就不行了。好在，用到那么高级功能的人也不多。
日系家电最擅长的就是精细的菜单设计和人性化的模糊计算，目的只有一个，让傻瓜做出一顿好饭！
主流品牌：夏普，松下，日立。
我这次下单的是日亚的历史特价：松下。
但是我到现在还在害怕是不是买错了，买成一个微波炉回来了……
当然电压是110V，期待他的表现
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