【wiwi生活小窍门-美食】煲汤的秘诀

wiwi · 发表于 2011-11-28 22:39:07

【煲汤的秘诀】

1、煲汤时，长时间加热会破坏维生素，所以不要以为越久越好；

2、煲汤时先大火，再中火、最后小火；

3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水；

4、鱼汤煲1小时左右，鸡汤、排骨汤煲3小时足矣；

5、忌过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。

韵淡 · 发表于 2011-11-29 16:38:53

贤妻良母把汤放上来看一下

983967036 · 发表于 2011-12-06 21:55:22

sarah_wcf · 发表于 2011-12-09 13:47:48

学习了！

tianlei · 发表于 2011-12-15 00:06:23

引用第1楼韵淡于2011-11-29 16:38发表的 :
贤妻良母把汤放上来看一下

已阅同意！

辣翻天 · 发表于 2011-12-19 14:27:31

这个也要了解

不分伯仲 · 发表于 2011-12-22 10:39:35

同一个战壕 · 发表于 2011-12-22 11:59:30

谢了
学习了

黑马 · 发表于 2011-12-22 13:10:58

恩，学习了

魅影2013 · 发表于 2013-12-11 11:36:33

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