王雷 发表于 2013-02-27 13:04:59

街边的腊味，流口水了，可惜自己不会做啊，求传授做的方法...

    翻开手机，发现一张年前拍的照片，腊味满架...
    年已经远去，只能再继续投入紧张的工作了...
    新的一年，努力！

susam 发表于 2013-03-08 10:22:56

新鲜的洗干净，晾干水，抹上盐，肉腌七天左右，鱼三天，不能淡了，然后拿出来晾，晾干后用柴火熏，也可以用米，糠等熏，这样干净漂亮一些
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