个人觉得中式的烟机（就是烟罩很深的那种）配合一个排气扇的组合，可能吸烟的效果最好。
总之开放式的厨房，我觉得不是很适合中国的炒菜习惯。尤其是不适合喜欢爆炒的…… 锅子采用无油烟锅子，可以做成开放式的，毛毛虫老爹就是这样处理的，我买了个和他一样的锅子，很重，但基本没油烟了，但是这种锅子炒菜也没有声音了，喜欢爆炒的只怕不习惯 引用第9楼cyndi于2010-03-24 10:57发表的:
我说说我自己的实际情况
我家开放式厨房用的是老板的顶吸8210（貌似是这个型号），天花板上也加了个排风扇（目前从没使用过）
使用时间超过3个月，年夜饭也是在新家做的。
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不错。老板烟机+排风扇。 呵呵，俺也正在考虑不知选那个品牌的油烟机呢。。。。刚好可以参考下，哈。。。。 推荐老板的双劲芯系列8312或者8210，我家是8312（8302的升级版本），跟的12的团，我都后悔顶上装了个排气，吸的那是叫干净哈。。。
你是敞开式厨房，顶上装2个排气保险点。
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