wiwi 发表于 2013-07-12 10:48:33

伏天，北吃饺子南吃鸡--路边荆炒鸡


伏天，北吃饺子南吃鸡--路边荆炒鸡
夏有三伏，今天是入夏以来的头伏，慢慢的我们就要进入湖南最热的日子了，俗话说北吃饺子南吃鸡，在长沙到了起伏的日子，市场里最热销的就是鸡啦，当然起伏吃的鸡跟平时我们吃鸡的做法是不一样的，有它不同的特色，味道那也是罡罡的！   
首先，选料就是一个关键，起伏这天我们买鸡必须是买的子鸡。啥叫子鸡？我稍微解释一下，子鸡其实就是童子鸡，南方传统称叫1鸡，也就是还没有开过嗓子的公鸡啦。其次，路边荆，是一种野菜，这个在乡下随处可见，就和车前草一样，路边荆有去祛风防暑筋健骨的功效。   

准备材料：子鸡1只、路边荆1把、白酒（分两次入锅），盐（少许，分两次放），姜一大块，大蒜子一整头、老抽。
做法：
**** Hidden Message *****

折角平行 发表于 2013-07-12 10:54:11

好久没吃子姜炒鸡了

明天装门       估计又没戏

EB金主 发表于 2013-07-12 10:55:04

路边荆,还真不认识

xiexiezi 发表于 2013-07-12 10:56:42

我好想吃。。。想自己做饭。。。

芹菜 发表于 2013-07-12 10:57:00

我好膜拜WIWI的厨艺。

zxhua9714 发表于 2013-07-12 11:02:58

看看做法，谢谢

小楚 发表于 2013-07-12 11:04:03

学习，学习

未名小可 发表于 2013-07-12 11:07:18

鹿鹿来学习 发表于 2013-07-12 11:07:45

耳咚慕慕 发表于 2013-07-12 11:17:34

页: [1] 2
查看完整版本: 伏天，北吃饺子南吃鸡--路边荆炒鸡