西子湖畔 发表于 2013-07-21 12:16:01

【民间厨神秀】煮男帅小西之海带萝卜筒子骨汤



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海带冬瓜筒子骨汤为啥这么复杂呢，因为老婆爱吃冬瓜，我爱吃海带，嘿嘿...所以2个都放，味道很正呢！
而且操作简单方便，味道美，当然电炖锅是必备的。听说论坛下次送电炖锅喔...
      
步骤1：先把筒子骨清洗下，然后放锅里过一遍水去除猪血泡沫这些，当然用淘米水清洗就不会有沫了，过一遍水再次清洗干净。图片中有2个肉块，是因为我比较爱吃肉，所以里面放点肉片，当然肉片在骨头炖2-3小时候放。


步骤2：在骨头过水的时候，准备葱姜蒜，蒜头买图片那种，比较方便，价格贵那么一点点。夏天姜可以多放一点呢。


步骤3：把清洗好的骨头、葱姜蒜放进电炖锅，然后调到自动挡就可以了。




注：海带可以在骨头炖2个小时候放，冬瓜在关火前提前半小时放就OK。一般我的选择是4个小时，骨肉刚好有点分离的时候，时间太长，虽然汤很美味，但是肉基本就没有味道咯。
一次可以多做一点，天热，做饭也不容易，放在冰箱里，第2天要吃，拿出来热一下，或者可以做个大骨汤面，也很美味喔！       由于是刚刚下锅不久，晚上才吃，所以后续放冬瓜和海带，还看不到呢，哈哈！现在剩余的就是等待...出炉的汤，好漂亮喔...

杺茬慓泊 发表于 2013-07-21 12:23:13

帅小西还真是上得厅堂，下得厨房哈，赞一个

艾子520 发表于 2013-07-21 12:24:12

这个锅，我家好像有一个，炖个汤要好久时间，但味道很好！小西真是个好男人啊，西嫂好有福了！

艾子520 发表于 2013-07-21 12:24:53

我是不是还占了个沙发？第一次占沙发，鸡冻！

杺茬慓泊 发表于 2013-07-21 12:45:57

你占的是板凳咧，鸡可以不要冻了

阿紫 发表于 2013-07-21 14:16:53

哈哈，西子是美食专家了！

随便kk 发表于 2013-07-21 18:21:13

给吃货帅帅顶一个

西子湖畔 发表于 2013-07-24 22:58:02

回 随便kk 的帖子

随便kk:给吃货帅帅顶一个 (2013-07-21 18:21) static/08/images/back.gif

谢谢KK给顶贴呢！

cn002 发表于 2013-11-23 09:27:13

:P:P:P:lol:lol:lol:lol:lol

空城里的旧梦 发表于 2013-11-29 12:46:28

看相不太好哦。
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