爱打瞌睡的猫猫 发表于 2013-07-25 14:34:58

【民间厨神秀】懒猫厨房之我是清淡系：爆炒墨鱼仔&清炒木耳菜

墨鱼墨鱼我大爱，墨鱼排骨汤是滋阴补血的佳品，我家经常吃，吃多了，也要换个口味，买了墨鱼仔来爆炒吃吃

这个菜买回来很久了，一直没下爪，放假了，终于有时间可以折腾了，好好研究了下菜谱，又在网上搜索一番，中午烧了来吃，味道很好，也不腥。瞬间消灭。美中不足，一边做菜一边拍照，不小心糊了点 。边拍照边做饭，真的是个技术活，一不小心就搞坏了
爆炒墨鱼仔
**** Hidden Message *****

爱打瞌睡的猫猫 发表于 2013-07-25 14:38:40

@西子湖畔   @杀猪刀@赵赵 @添添妈

出锅照发完了，来逐步分解一下
超市买的墨鱼仔，我经常买这个牌子的东西



化好冰了，软软的，腥腥的
背面附带了食谱。就是太贵了，29.8啊

清洗干净，白白嫩嫩狠诱人，就是分量真心少

爱打瞌睡的猫猫 发表于 2013-07-25 14:41:20

把水烧开，把墨鱼仔放进去汆一下




好多浮沫啊


然后捞出来沥干


准备好的佐料和花生米


爱打瞌睡的猫猫 发表于 2013-07-25 14:43:15

烧热油锅，倒入姜蒜爆香。就是这里忙着照相，结果糊了，影响了卖相


倒入墨鱼仔


加酱油、料酒、盐等佐料翻炒


炒到差不多了，就倒入辣椒和花生米，继续翻炒

爱打瞌睡的猫猫 发表于 2013-07-25 14:44:26

出锅，左看右看都好喜欢，QQ的，弹弹的，口感真心好，嫩嫩的，喷喷香






lwt 发表于 2013-07-25 14:47:17

哇哈哈哈，口水流下来了。。。

赵赵 发表于 2013-07-25 17:19:42

看猫猫厨神大作

wiwi 发表于 2013-07-25 20:05:50

就爱这种口味菜

mouse0220 发表于 2013-07-29 14:08:54

看了后口水流了一地啊

刀刀 发表于 2013-07-29 14:25:28

这个菜看起来好好吃，虽然我不吃墨鱼滴············
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