冰点点 发表于 2013-08-28 22:13:00

冰点探店NO15:美女老板——小胖子面粉店

   结束了假期,今天上班,竟然有些小憧憬,就是又可以去那家和同事们经常经常关顾而百吃不厌的粉店,嗦一口久违的米粉了。

    它家门面不大,就两女汉纸麻利打理,还是美女老板亲自掌勺。

    经营时间只有一上午,到中午就打烊休息,旁边津市米粉店、手工米粉店、原味米粉店都不及。

    不懂生意怎么那么好,不懂老板怎么那么懂生活,不让自己被金钱所累。

   所以每天见到老板总是漂漂亮亮,肤色非常好,精精致致!




长沙最常见的早餐街景好喜欢这透着晨曦的照片





就是这家,店内坐到店外





冰点点 发表于 2013-08-28 22:15:58

她家的码子其实很简单,走的是少而精路线,但就是让人爱啊。
   特点:1、先付钱后下粉面,人手少,不会乱。蒸码绝对相信你,自助式。
                2、味道好原因之一:材料、调料新鲜, 真材实料


大众码:牛腩、红烧肉、肉丝、



蒸菜码





码子看不出端倪,但你关注第一张图左边那个大汤锅吗?知道它用什么原汤做的吗?
那么得从它的招牌说起:**** Hidden Message *****
现在谁还会这么下本钱对付几块钱的粉面






碗底调料事先已做好,对付大批量客人涌入时,整齐码着犹如仪仗队

   



             3、味道好的原因之二:面粉一锅煮,用漏勺兜粉煮熟。

冰点点 发表于 2013-08-28 22:34:31

4、味道好的原因三:粉条劲道,细。

是光头粉吗?非也,我试过,她家光头粉也好吃,诀窍就在面汤。
      



双鲜合一(豆豉排骨)清亮、清爽

这是她家自作供应的佐菜,也是自助式

自作的剁辣椒,脆而香,又辣又新鲜再辣我也忍不住要放一点点

汤面又辣又烫,夏天吃得满头大汗,爽

见底了,汤汁也没放过

冰点点 发表于 2013-08-28 22:48:23

5、味道好的原因之四:作为我们在家下厨的TX该好好学习,关注的细节!
**** Hidden Message *****




   6、味道好的原因之五:漂亮的女老板亲自操刀,价格也还实惠,清凉吧。

**** Hidden Message *****




再上一碗纯粹的光头无汤碱面,你也曾这么吃过吗?可见它家的实力,上面就一些大蒜粒、萝卜丁、香菜和葱花末没码子的都特受欢迎

静一 发表于 2013-08-28 23:07:13

好想恰碗粉啊,只有家乡的粉恰不厌!

冰点点 发表于 2013-08-28 23:09:15

回 静一 的帖子

静一:好想恰碗粉啊,只有家乡的粉恰不厌! (2013-08-28 23:07) static/08/images/back.gif

静一,你家是哪的?

刀刀 发表于 2013-08-29 08:33:14

我表示是被美女吸引而来滴······················

墨倾城 发表于 2013-08-29 08:51:55

墨墨吃粉,一碗不饱的说,这么秀气的碗,估计我要三碗了哎

大宝 发表于 2013-08-29 10:18:24

看看在哪,先生喜欢吃粉。。。

佩佩坨 发表于 2013-08-29 12:51:45

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