nancy1199 发表于 2013-09-15 21:40:24

【民间厨神秀】南希秀厨艺之重口味私房菜-青椒炒纳豆

菜品名：青椒炒纳豆
首先，给大家介绍一下南希家的私房纳豆吧。
这纳豆可是坐了飞机，从贵阳密封托人带过来的。
南希像宝贝一样冷冻在冰箱里面，珍惜着每次只炒一小碗。。
为什么是重口味私房菜呢？
这里还要解释一下，这里的重口不是指麻辣的重口，咸味的重口，是特指浓浓的豆制品发酵的味道！
可惜大家从画面、文字上面感受不到那浓浓的特殊味道。
大家可以联想下豆渣发酵的味道。。。
南希为了解冻纳豆，手上的臭味已经三个小时了，还是浓浓的未消散。。。

但是这样的豆子发酵品，最早源于中国。
在传入日本后，被日本人发现具有很强的保健作用。从而渐渐被广泛接受。
现在从日本回国后，它被摆入了高级货架，作为舶来物在高价出售，真实不可思议啊。
要知道在一些传统作坊里面，纳豆是很便宜，具有很传统的制作方法。

先上一张南希家私房纳豆的完全写真吧。



其实青椒炒纳豆这道菜做法简单，只是特别之处是在于纳豆的使用。
下面做一个介绍。
材料：纳豆、青椒、姜、蒜、盐、大葱、油。
步骤：
1.大葱、姜、蒜切碎。青椒切成小块。
**** Hidden Message *****
上成品图：**** Hidden Message *****

炒完介个菜，家里总是臭气熏天。
可是，家里人都爱吃它。
口感软滑，帮助消化。
早餐可以就馒头，同时更是一个很好的下饭菜。

xm557 发表于 2013-09-15 21:47:33

我做沙发还是地板呢、、、、

nancy1199 发表于 2013-09-15 21:49:55

回 xm557 的帖子

xm557: 我做沙发还是地板呢、、、、 (2013-09-15 21:47) static/08/images/back.gif

果然是沙发~~~

君陌 发表于 2013-09-15 21:50:18

喜欢腊八豆

xm557 发表于 2013-09-15 22:01:34

难得啊~~~~~~哈哈~~~ 其实我很喜欢这道菜~~~~

alalala 发表于 2013-09-15 22:04:52

没吃过

alalala 发表于 2013-09-15 22:13:03

纳豆面膜好火呢，纳豆贵州喜欢吃嘛

赵赵 发表于 2013-09-15 22:20:12

就是经过发酵还没有入坛密封的豆豉吧

galai 发表于 2013-09-15 22:23:13

纳豆不是小日本的吗？
页: [1]
查看完整版本: 【民间厨神秀】南希秀厨艺之重口味私房菜-青椒炒纳豆