墨倾城 发表于 2013-09-23 17:33:53

送上一道宝宝最爱吃的东北菜——干炸肉段

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今天，宝宝走了，墨墨好伤心，哭了很久，可是心里却明白，天下没有不散的宴席，这一天，迟早要来的
曾经，陪着宝宝去吃饭，宝宝最喜欢的就是这一道菜了，墨墨的破厨艺，只能又来丢人现眼了
地道的东北菜，溜肉段的亲戚——干炸肉段

原料：
猪瘦肉300克、鸡蛋1个。
调料：
油1000克、绍酒1/2大匙、精盐、香油、味精各1/3小勺、胡椒粉1/4小勺、淀粉适量、花椒、盐少许。
做法：
1、将肉切成1.5厘米宽、4厘米长的段装碗，加入精盐、味精、料酒、香油、胡椒粉腌拌均匀，挂“全蛋糊”备用。
2、油锅上火烧至七成热，逐块下入肉段，炸至表皮稍硬时，捞出磕散，待油温升高，再倒入油中炸二遍，见呈金黄色时，捞出控净油，装盘，跟花椒盐上桌即可。
根据个人的口味，可以在上面再撒上一些葱花、麻辣鲜、黑胡椒粉，味道会更好一些，这个菜，虽然是油炸的，但是却不腻，想要做好，腌制的过程很关键，墨墨曾经一个人吃了一大盘，是不是太没形象了？**** Hidden Message *****
我就不放葱花，我就不放葱花，我不吃葱我骄傲！！！data/attachment/album/photo/Mon_1308/2317_3e9213775758599178f85a84f6eee.gif

妖精的靠垫 发表于 2013-09-23 18:05:56

宝宝吃这个，会不会容易上火

我觉得让我来吃比较好

墨倾城 发表于 2013-09-23 20:50:29

回 妖精的靠垫 的帖子

妖精的靠垫:宝宝吃这个，会不会容易上火

我觉得让我来吃比较好  (2013-09-23 18:05) static/08/images/back.gif

不会的，我家宝宝23了，好大一只

满天星星 发表于 2013-09-24 17:25:24

爱吃肉的来看看

墨倾城 发表于 2013-09-24 20:21:34

回 满天星星 的帖子

满天星星:爱吃肉的来看看 (2013-09-24 17:25) static/08/images/back.gif

墨墨也爱吃肉肉

满天星星 发表于 2013-09-24 20:44:10

我也不爱葱花

墨倾城 发表于 2013-09-24 20:59:07

回 满天星星 的帖子

满天星星:我也不爱葱花 (2013-09-24 20:44) static/08/images/back.gif

墨墨找到知音了，星星，飞一个

xm557 发表于 2013-09-24 22:55:11

看看~~~~~~~

xm557 发表于 2013-09-24 22:55:59

下次，我家来小朋友我也试试~~~~~~

陈力 发表于 2013-10-07 20:27:28

一个人吃一盘……
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