谁家用了不锈钢锅的进来探讨下
双立人——说是源自德国，在国内是卖刀具起家，现在知名度较高，但是基本也是国产了。个人看中的菲仕乐也是号称是纯进口，来自德国，他的锅做的不错，突出的就是雅格系列。
酷菲偲，貌似是乐扣厂家生产的一个厨房锅具，应该也是在苏州厂生产的，可以说是国产了，但是价格也挺坚挺。
坛子里面的同学有用这种锅的么？
纠结啊~
上一张酷菲偲锅底的图片
这是菲仕乐的锅的，来自网络
今天在网上搜了一下，更了解了一些：
一、各品牌基本情况
“WMF”至今有150多年历史，是世界上最早发明并使用18／10不锈钢的，价格目前是同类商品中最高的；
德国“菲仕乐”也已有150多年的历史，锅具种类齐全，有多项专利设计，功能完备；以刀具起家的“双立人”是著名的德国厨具制造品牌，双立人已经于上海设厂，采用德国的工艺技术、材料以及生产线，因此价格在同类商品中具有优势；
源于意大利的乐锅LAGOSTINA，至今也有100多年历史，在其主打产品———快锅上，浪漫的意大利人赋予其锅盖波浪式软钢专利锅盖，无飞盖危险，安全性高，美观大方。
二、顶级锅具的特点
这些进口锅具都承诺质量保用期10到20年不等。它们大多选用密度为18／10的高级不锈钢，这种材料是外科手术用刀材料，耐高温、耐强酸碱。最优质的18／10不锈钢具有不粘的效果，不论烹煮任何材料都不会粘在锅上，清洗简捷方便。进口锅具的锅盖和锅身边缘大多采用独特工艺，使锅盖与锅身紧密结合，煮菜不用加水，锅加热后，能迅速在锅内形成独特的“蒸汽锁”，菜洗后本身沾有水，加上内部水分，在“蒸汽锁”的烹调下，很快就能出锅。这种锅烹调出的食物，不但保证在煮食的过程中营养不流失，味道也更鲜美；如果用油炒菜，也可防止油烟外泄，而且只需用普通锅的1／3油量。这样的锅具具备快速辐射性传热的特性，因此一顿饭可节省70%的时间和50%的能源。一些进口锅具有无滴漏倾倒锅边缘设计，可以保持厨房台面及锅身的洁净。还有的锅具一锅多能，比如汤锅还兼具炒锅和煎锅的功能，如果搭配外置蒸篮一起使用，还可以实现蒸锅的功能。 各大品牌当中,数WMF的名气最大, 几乎没有德国人不知道它的, 几乎没有哪个商店不卖它的. 从销售额来说, WMF的规模也是最大的, 是上市公司. FISSLER(菲仕乐)则是家族企业. 从产品的种类来说, WMF也是最全的, 从咖啡机到餐刀没有它们不卖的. 但也就是WMF的这个特点,决定了WMF是一个质量非顶级的普及品牌. WMF公司本身也更关注于企业的扩张, 而WMF不同系列产品之间的差别也非常大. FISSLER(菲仕乐)的厨房工具不是很多, 但是锅具种类非常多, 选择的余地是很大的, 其中以高压锅的历史最为悠久. original-profi collection 和 Intensa(国内分别翻译成雅格和热敏星)是FISSLER质量最好销售最好的两个系列产品. 雅格是 „三明治“ 锅底,是FISSLER最经典的款式. 热敏星的特点是锅盖上有一个感应装置, 锅内的水烧开之后感应装置会由蓝色变成红色.
ZWILLING(双立人)很特殊, 属于上述两类品牌之外. 为什么这么说呢? ZWILLING刚刚开始生产厨房工具和锅具不过几年的时间, 在德国默默无闻. 但是他们在中国非常成功. 一是因为ZWILLING市场开发的很成功,。 二是在中国大家不了解其他的德国顶级品牌,没有比较也就没有选择了. 三是ZWILLING现有开发的几个产品,模仿得都还不差, 与中国国内同行业产品比较起来还是有很大优势的. 四是因为ZWILLING的刀在国内很有名气, 锅借刀势, ZWILLING在国内就开了个好头. 整体来讲, ZWILLING可以称为时尚厨房用品品牌, 但是和顶级品牌比较起来还是有差距的. 双立人在德国也是有名的，真正德国生产是很不错的，不是在中国大家喜欢吵起来的，一点不同的看法 我用的是不锈钢的无烟锅
当时也是在网上买的
160多
可是根本不好用
虽然没有烟
但是非常粘锅
炒出来的菜也不怎么好吃
结果还是去换了个铁锅
超市搞活动
20元一个
虽然烟多
但是我家烟机效果还是非常不错的
炒出来的菜味道比不锈钢锅要好 引用第4楼nick于2010-07-01 20:54发表的:
我用的是不锈钢的无烟锅
当时也是在网上买的
160多
可是根本不好用
虽然没有烟
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nick,你家是哪个型号的油烟机啊？ 方太的 jx05 我家是苏泊尔的不锈钢锅。炖出来的汤味道不错 你要买什么锅？
菲乐仕的强项在压力锅，我心里一直惦念着他的蓝点，但因为价格小贵，一直冒下得了手！还在惦记ing
双立人的不锈钢锅我用了，我不喜欢，他的手柄也是不锈钢的，非常烫手，我爸就被烫伤过！
双立人的刀具倒是要特别赞一个，轻巧锋利！我用的福到系列，虽然在双立人品牌中不属高端系列，但对于普通的家庭足矣！做做家常菜，冒必要过分追求，价格太高了！如果你还想追求高端，建议去看看法国OQO刀具!
至于菜锅，千万莫买市面上所谓涂层不粘锅，第一传热性不好，不适合湘菜的爆炒，还有个最重要的弊端，太重了，我一只手拿着绝对不能超过5秒，我买的苏泊尔的铁锅，也算重的，而且锅底是平的，我觉得不好使，我还是怀念小时候爸爸妈妈用的那种普通铁锅！ 我家用的苏泊尔的不粘锅，就是大眼睛讲的很重的那种，不是涂层的，家润多卖499的，特价399买下，油烟确实比较少，就是很重，我现在装菜基本不端锅起来，直接用锅铲铲出来，呵呵。
淘宝上面的双立人真假不辨，不过我们同事说快乐购的双立人也还划得来，我准备下回整一个。
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