nick 发表于 2013-10-31 11:21:09

【nick自己动手diy】长沙经典口味虾，第一次试手，打个八十分吧！

要说长沙的宵夜，肯定首推长沙口味虾！长沙人喜欢吃口味虾，nick的老婆也无所谓，一次去朋友家吃了他做的口味虾，味道完全可以开夜宵摊了，一时间激起了nick的斗志！于是乎，查阅食谱，购置好原材料，nick开始了口味虾的第一次尝试！

啤酒、郫县豆瓣、生抽、八角、香叶、辣椒、蒜、香菜统统都是必不可少的！




当然，最大的原材料小龙虾肯定是需要的




刷虾子这事nick就不擅长了，全权交给老婆做了




虾子刷干净之后，即可开始了

油锅放油，烧红，导入刷干净的虾子爆炒至虾子变红即可出锅备用




锅内导入适量油，导入蒜泥、辣椒炸出味，然后导入所有调料品，并加入辣椒粉




最后倒入整瓶啤酒，盖上锅盖，约十五分钟左右，汤熬成了浓汤即可出锅。出锅前，香菜垫底再导入。




其实nick感觉口味虾制作比较简单，关键是调味料的自己配置，可以根据自己的不同口味，选择加入不同的调味料

疯★子 发表于 2013-10-31 11:32:25

炒虾时不放料？

nick 发表于 2013-10-31 11:34:13

回 疯★子 的帖子

疯★子:炒虾时不放料？ (2013-10-31 11:32) static/08/images/back.gif

走油的时候不需要啊

疯★子 发表于 2013-10-31 11:36:17

回 nick 的帖子

nick:走油的时候不需要啊 (2013-10-31 11:34) static/08/images/back.gif

你这样做出来没那么香 也没那么入味。。。

nancy1199 发表于 2013-10-31 11:46:03

厉害啊 第一次做感觉很地道

叽歪 发表于 2013-10-31 13:58:17

nick准备走西餐和长沙夜宵路线了吧。

子虫 发表于 2013-10-31 17:30:53

勤劳的工蜂你好，周末带来给我们吃吗

妖精的靠垫 发表于 2013-10-31 17:40:43

小龙虾还是很美味的，外头吃不健康，自己做最好了

陈力 发表于 2013-10-31 18:16:47

好吃吗成品

美丽岁月 发表于 2013-11-01 15:20:18

哇塞，看起来也不错哦！
页: [1] 2 3
查看完整版本: 【nick自己动手diy】长沙经典口味虾，第一次试手，打个八十分吧！