【周末食味】三菜一汤，周末家中的大餐
本帖最后由 妖精的靠垫 于 2013-11-15 23:36 编辑不知不觉又到周末了
喜欢爸爸去哪儿的我又特别开心
这期爸爸去哪儿会播出爸爸们挖藕的过程
所以我也会应景的选出一个菜
如何制作美味的藕
我们的新斑竹夏天已经晒出了吃藕的好处
我在此就不赘述了
鱼米之乡的我们，首先来学校怎么做出美味的藕吧
期待~~ 本帖最后由 妖精的靠垫 于 2013-11-15 23:36 编辑
周末食味之一酸辣藕丁
食材：
藕、青椒、红椒、花生米
做法：
1. 花生米温水泡发，去红衣。
2. 藕洗净切丁
3. 青椒去籽切小片。
4. 蒜切碎，红辣椒切小段。
5. 冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟，盛出。
6. 锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香
7. 放藕丁、青椒翻炒2分钟
8. 放入糖、醋、盐炒片刻。
9. 倒入花生米拌均匀即可。
本帖最后由 妖精的靠垫 于 2013-11-15 23:34 编辑
周末食味之二日式咖喱鸡块
食材：
鸡肉、红薯、洋葱、胡萝卜
做法：
1、鸡腿切块，凉水下锅，焯水备用
2、红薯、胡萝卜切块，洋葱切丝备用
3、锅中放油，下炸鸡块炒至变色
4、倒入洋葱、红薯、胡萝卜，再加入咖喱的适量热水
5、煮开后，到入牛奶，小火煮至汤汁浓稠即可，喜欢特别稠的可以再焖上5分钟
本帖最后由 妖精的靠垫 于 2013-11-15 23:35 编辑
周末食味之三红烧土豆牛腩
食材：
牛腩、胡萝卜、洋葱、土豆
做法：
1、牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份
2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
3、土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
4、锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净
5、锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用
6、用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
7、然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
8、加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
9、加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味
10、将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅
本帖最后由 妖精的靠垫 于 2013-11-15 23:35 编辑
周末食味之四首乌瘦肉汤
首乌瘦肉汤的介绍：何首乌是目前唯一被证明具有抗衰老作用的传统要药，具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，降血脂，抗衰老的功效，生地黄能够滋阴养血。首乌瘦肉汤性温，补血而不寒，对预防须发早白有一定的效果，常喝能强身健体。
首乌瘦肉汤的材料：猪瘦肉120克、何首乌30克、生地黄20克、桑椹子40克首乌瘦肉汤的做法：1、首乌、生地、桑葚子分别洗净；瘦肉洗净。3、瘦肉不用切，和首乌、生地、桑葚子一起放入瓦罐内，加水8碗，大火煮开，小火煲约2小时；4、去渣即可饮用，宜每个月饮数次
夏天luck 发表于 2013-11-15 23:14
期待~~
你速度好快啊，哈哈 妖精的靠垫 发表于 2013-11-15 23:35
你速度好快啊，哈哈
那是当然，被你抢了几个沙发啦，下手要快点~~ 看着图片都觉得好开胃啊~~~~~ 胃口大开啊！看下吃不到啊