xm557 发表于 2013-11-16 22:39:37

【我家招牌菜】上次在08看了一个重油烧麦的贴，我也照着做了一个~~

本帖最后由 叽歪 于 2013-11-18 09:29 编辑

1、材料：糯米、五花肉、豆干、香菇、胡椒粉、生抽、豆豉鱼油、盐。
2、准备步奏：1、糯米洗净，浸泡8小时左右，用手可以碾碎糯米为好。



2、五花肉剁碎


3、香菇、豆干切碎


4、五花肉放锅里煸炒成金黄色，

，
再把香菇，豆干倒进锅里煸炒，放胡椒粉，炒出香味，胡椒粉可以多放点，再放生抽与豆豉鱼油，根据自己口味，加量。

5、把泡好的糯米放蒸锅里，蒸熟，个人喜欢蒸干点，然后把炒好的五花肉、香菇豆干倒在一起拌均匀

6、拌均匀后，就可以用烧卖皮包了，我包的烧麦，只能有味道，看相就不蛮好了



jasper 发表于 2013-11-16 22:52:25

抢沙发，哈哈

xm557 发表于 2013-11-16 22:58:50

jasper 发表于 2013-11-16 22:52
抢沙发，哈哈

好快噢~~~~~哈哈~~~我觉得还不错~~~我上次也做了一次，但是做的太干，不油，这次又试了试，老公说还不错~~~

jasper 发表于 2013-11-16 23:30:05

最后还用再蒸一下吗？

子虫 发表于 2013-11-17 00:36:57

好吃就好，我们都爱重口味，哈哈
这样的烧麦按起来很好吃哦，每次看到里面发白的就没什么食欲了

思云 发表于 2013-11-17 09:09:40

烧麦我喜欢吃，嘻嘻

夏天luck 发表于 2013-11-17 09:21:29

xm557 发表于 2013-11-16 22:58
好快噢~~~~~哈哈~~~我觉得还不错~~~我上次也做了一次，但是做的太干，不油，这次又试了试，老公说还不错~ ...

一直以为你是先森~~~，怎么放个这样重头味的头像啊

kingker 发表于 2013-11-17 14:00:34

烧麦我也喜欢吃啊。

君陌 发表于 2013-11-17 15:23:04

好高端~！还会做这个

叽歪 发表于 2013-11-18 09:26:57

小马出马果然不同凡响！！！
我家厨神走起！！！
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