装修交流 › 吃喝玩乐购 › 【我家招牌菜】正宗毛氏红烧肉

疯★子 发表于 2013-12-08 09:58:27

还有，直接下糖？

你不把肉块先炸黄？

然后再捞出来下糖？

吊脚楼 发表于 2013-12-08 11:33:30

高高兴兴 发表于 2013-12-08 12:34:31

chenlin2380835 发表于 2013-12-08 15:23:45

君陌 发表于 2013-12-08 15:27:42

疯★子 发表于 2013-12-8 09:58
还有，直接下糖？

你不把肉块先炸黄？


对直接下糖！你试试！主要是着色

君陌 发表于 2013-12-08 15:28:33

疯★子 发表于 2013-12-8 09:56
我是专门拍砖的。。。

第一次听说加清水慢火收汁的。。。


慢火炖 大火收汁~

疯★子 发表于 2013-12-08 15:56:24

君陌 发表于 2013-12-8 15:27
对直接下糖！你试试！主要是着色

对毛线！

应该先把肉块炸号，然后捞出来，再下点油再下糖。。。。

然后再把炸好的肉块放进去着色。。。

疯★子 发表于 2013-12-08 15:56:59

君陌 发表于 2013-12-8 15:28
慢火炖 大火收汁~

慢火炖大火收汁

但从来没听说过用清水的。。。

要用开水

yuyuyu0303 发表于 2013-12-08 16:20:44

君陌 发表于 2013-12-09 09:51:09

疯★子 发表于 2013-12-8 15:56
慢火炖大火收汁

但从来没听说过用清水的。。。


其实做菜都是自己随心所欲而已！只要熟了 只要好吃 怎样都可以啊~

查看完整版本: 【我家招牌菜】正宗毛氏红烧肉