susam 发表于 2013-11-20 15:09:52

【我家招牌菜】朴辣椒炒肉

本帖最后由 susam 于 2013-11-20 17:10 编辑

妈妈做的朴辣椒炒肉也是我家餐桌上出现频率最高的一道菜，精髓在于朴辣椒要脆，还要有一点辣味，有些朴辣椒一点都不辣，感觉就差一点，肉要新鲜，我家吃炒肉都喜欢去铺子里买新鲜的没进过冰箱的，感觉味道硬是不同些首先把肉切好，放点盐，酱油，味精腌几分钟
然后将朴辣椒洗干净，切小，下锅炒几下乘到碗里备用
再将肥肉炒得干，如果油够的话就不用再另外放油了，不够就加点油，将瘦肉放到油里面爆炒，变色后将朴辣椒倒进去，混合炒两分钟，放大蒜叶，再炒几下就可以上锅了
美味的朴辣椒炒肉很下饭哦

夏天luck 发表于 2013-11-20 15:17:28

图片好小哦~~

pingguo 发表于 2013-11-20 15:37:33

最喜欢吃的菜，但这个图片太小了，看不清

叽歪 发表于 2013-11-20 15:58:37

朴辣椒就是白辣椒么？

susam 发表于 2013-11-20 17:04:21

叽歪 发表于 2013-11-20 15:58
朴辣椒就是白辣椒么？

不是的，朴辣椒是青辣椒洗干净，晾干，放坛子里面洒盐腌的

妖精的靠垫 发表于 2013-11-20 21:09:23

我睁大眼睛看了好半天，总算看清楚了

下次拍个大的清晰照片就更赞了

李尹 发表于 2013-11-20 21:32:09

:lol:lol:lol:lol糊啦。。。。。。。

nancy1199 发表于 2013-11-21 15:15:41

感觉好像泡辣椒

牛奶 发表于 2013-11-21 15:26:31

:lol

one23 发表于 2013-11-23 14:49:16

不会做菜，赶快来学习
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