叽歪 发表于 2013-11-28 19:02:31

【我家招牌菜】俊哥拿手菜之小炒牛肚

本帖最后由 叽歪 于 2013-11-28 19:27 编辑

俊哥拿手菜系列
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这是一道极好的下酒菜。
食材准备：牛肚切丝，青红辣椒切丝，还有哪都少不了的大蒜籽。大蒜籽这玩意俊哥最爱吃了，最近价格怎么样？这么吃成本老高了~~


步骤还是先锅洗净烧干放油下油锅……
先炒辣椒




再放入牛肚丝一起炒。
牛肚应该是熟的吧……之前有什么处理我搞不清白~~




放生抽




颜色好看些了。




熟了就出锅吧！




各位，来二两？

冰点点 发表于 2013-11-28 20:02:06

亲爱滴叽歪大大，步骤介绍能不能少来一点可能，我们都是认真来学菜的tx:P

冰点点 发表于 2013-11-28 20:03:19

牛肚丝是事先卤好的，关于调料这么好看的菜品你肯定漏掉介绍了一二种

叽歪 发表于 2013-11-28 20:08:19

冰点点 发表于 2013-11-28 20:02
亲爱滴叽歪大大，步骤介绍能不能少来一点可能，我们都是认真来学菜的tx

哈哈，我是看图说话咧~~菜不是我做的，照片也别个帮我拍滴……

君陌 发表于 2013-11-28 20:17:29

其实我的做法是辣椒炒过油后，盛出来，再放油炒肚丝！快熟后再放辣椒下去！这样样子会更好看！肚丝也可以炸得更有味道

冰点点 发表于 2013-11-28 20:18:26

楼上的和我一样一样

夏天luck 发表于 2013-11-28 21:20:20

这道菜自己没做过，不过在外面吃过N次，今天才知道这叫牛肚丝;P

夏天luck 发表于 2013-11-28 21:21:01

最后的成品图，真让人想来一杯酒啊~~

jonemen 发表于 2013-11-29 10:07:53

莫╰小语。〇 发表于 2013-11-29 11:25:49

君陌 发表于 2013-11-28 20:17
其实我的做法是辣椒炒过油后，盛出来，再放油炒肚丝！快熟后再放辣椒下去！这样样子会更好看！肚丝也可以炸 ...

跟我想法一样一样的
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