叽歪 发表于 2013-11-28 19:07:57

【我家招牌菜】俊哥拿手菜之啤酒鸭

本帖最后由 叽歪 于 2013-11-28 19:24 编辑

俊哥拿手菜系列
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朋友的聚餐哪能只吃些小炒，桌子上总得摆上一两个主菜，这不，啤酒鸭来了。
听上去就高端。


鸭肉准备好了，看样子是腌制过的。


老套路，油烧热。




生姜切片先下油锅，炒出香味








然后放鸭块了。




翻炒中~~




好大一锅……











叽歪 发表于 2013-11-28 19:10:43

重点来啦，放啤酒！
根据自己的口味选择品牌，比如哈啤。
也许是正好有哈啤，随意。




一瓶全倒光




顺便放些大蒜，整个的大蒜。




再加点耗油一起煮。






叽歪 发表于 2013-11-28 19:13:35

各种调味放完后煮开




上盖继续闷




看看水煮干没~




慢慢翻炒，让啤酒收汁。




加辣椒






啧啧啧……加几根香菜……


冰点点 发表于 2013-11-28 19:39:16

我超爱啤酒鸭，有冲动冲动

君陌 发表于 2013-11-28 20:14:16

今天一天竟然在08看到2个啤酒鸭的帖子哦~

夏天luck 发表于 2013-11-28 21:14:47

详细，太详细了，不愧是前版主，还整出一个系列来了，给力啊~~

赖子毛 发表于 2013-11-29 00:21:49

:):):)肚子饿·

叽歪 发表于 2013-11-29 11:50:42

夏天luck 发表于 2013-11-28 21:14
详细，太详细了，不愧是前版主，还整出一个系列来了，给力啊~~

要善于总结~

阿蛮 发表于 2013-11-29 11:54:12

好饿啊啊啊啊啊啊

夏天luck 发表于 2013-11-29 13:16:51

阿蛮 发表于 2013-11-29 11:54
好饿啊啊啊啊啊啊
饿了找叽歪,她管吃
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