君陌 发表于 2014-01-06 15:51:52

创意菜单-火锅普及贴 浅谈火锅自制方法


相信冬天到来 大家一定会喜欢吃火锅吧

一群亲朋好友围坐一起 吃火锅
下小菜 涮羊肉 喝酒 聊天
那滋味 别提多舒服了
那么今天我们就来一起谈一谈火锅简单做法
我喜欢自然的东西 所以从来做火锅都不会去买什么火锅底料
食材：筒子骨（可以自行换成鸡肉 排骨 腊肉 鱼肉等等） 姜片 油
电磁炉 高压锅 干红辣椒 大蒜叶子 八角 萝卜


筒子骨焯水 后 放入高压锅压30分钟 不要放任何东西


然后热油 放入姜片八角干辣椒爆炒一下 放入切好的萝卜炒一下 放入压好的筒子骨
跟压筒子骨的汤水 继续煮开2-5分钟 放入盐、味精、胡椒粉、放一点点糖提鲜 放入大蒜叶子
然后转入电磁炉自带的双耳锅里面就好了
然后将双耳锅放电磁炉上小火开起来 就可以开吃了
同时要记得可以事先准备好洗干净的白菜叶子 菠菜 香菜 活基围虾 羊肉片 丸子 油豆腐 粉丝粉皮什么的
边吃火锅边下进去
怎么样，简单吧？这样香喷喷的火锅就出来了！

果冻 发表于 2014-01-06 15:56:29

还真是浅谈啊~

墨倾城 发表于 2014-01-06 16:29:28

叔叔，电磁炉，你木有给侄女抽到:Q

君陌 发表于 2014-01-06 16:57:07

果冻 发表于 2014-1-6 15:56
还真是浅谈啊~

额恩恩额哦哦哦 ？不算吗？不过我这方法很深入简出了！

君陌 发表于 2014-01-06 16:57:24

墨倾城 发表于 2014-1-6 16:29
叔叔，电磁炉，你木有给侄女抽到

啊 团队奖的锅子你要不要？送你了！

墨倾城 发表于 2014-01-06 17:00:30

君陌 发表于 2014-1-6 16:57
啊 团队奖的锅子你要不要？送你了！

:$好，拿来吧，来者不拒

果冻 发表于 2014-01-06 17:01:40

君陌 发表于 2014-1-6 16:57
额恩恩额哦哦哦 ？不算吗？不过我这方法很深入简出了！

恩恩，我看懂了。

夏天luck 发表于 2014-01-06 20:37:33

我做这个菜是先爆炒再高压,而且还要放桂皮~~

冰点点 发表于 2014-01-06 21:52:50

好丰富的一锅

叽歪 发表于 2014-01-06 22:00:27

那个电磁炉莫非……就是……
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