【wiwi的美食私房菜】又上新了，这次推荐--自制叉烧肉
本帖最后由 wiwi 于 2014-6-20 16:13 编辑好久没写美食帖了，主要是每天跟着宝宝的辅食转，没有油没有盐实在引不起大家的兴趣，这几天做了几次叉烧肉，家里人尝过鲜后一致觉得味道超级好，所以特意上来发贴，有兴趣的同学们，可以在家自己动手做一做
材料：叉烧酱3大勺（超市有卖，李锦记、海天都有出，实在没有可以网上买，万能的淘宝），姜片，
蒜片，
白酒（2大勺，用高度白酒，我用的邵阳大曲，你也可以用红星二锅头，反正就是便宜的白酒)，
老抽(一小勺），
蜂蜜（2大勺），
五花肉一条（也可以用梅肉或者里脊肉，但是我个人觉得太柴，有点肥肉口感更好），
一起腌制24小时以上，我这个腌制了2天半
烤箱预热200度，上下火
腌制好的叉烧肉刷上叉烧酱和蜂蜜，放入烤箱中烤20分钟，
取出反面刷一次叉烧酱和蜂蜜，再烤20分钟
超级简单吧，烤完切片，配上梅子酱或者叉烧酱占着吃，风味绝佳
（今天烤的温度有点高，忘记室外温度偏高的因素了，用的200度的温度烤的，大家记得夏天烤要把温度调低一点店，大概190度就可以了）
支持 有机会一定要尝试下 烤的干干脆脆的最好吃 卖相极佳!下次带点来08~;P 啊啊啊，又见好吃的，简直是诱惑！！ 这成色太棒了 今天中午刚好吃了叉烧肉，现在又看到自己做叉烧肉帖子，美食版主不是盖的，果然看起来很好吃的样子，哈哈，收着做法哪天也试试自己做叉烧肉，哈哈 哇，好想吃啊呵呵 诶，为什么NICK家的帖子没有了呢
没有烤箱怎么办？
页:
[1]