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发表于 2012-11-22 14:01:17
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没错，只是言简意赅对集成灶和传统三件对比：
厨房设备最重中之重就是抽油烟机，所以我会作为重点对比对象：
先来说下传统三件套的优点：
就像前面有网友说道，可以随意选择自己喜欢品牌的灶或者烟机，不需要消毒柜的话可以不选择，可以自己随意DIY。
传统抽烟机优点：传统油烟机相比于侧吸式油烟机具有技术成熟、价格略低、造型多样、对空间的适应能力强等优点。在销售数据调查中中，传统油烟机至今依然占据着油烟机市场的绝大部分份额，这样从一个角度说明了大众对传统油烟机依然是认可的。我也随即询问了身边的一些朋友，大多数人虽然对侧吸式油烟机的出现表示欢迎，但是其“比较怪异的造型”依然需要大家有一个适应过程。
缺点：相比于优点来说，传统油烟机的缺点也是比较明显的：吸取油烟的能力有限（吸净率低）、油烟在呗油烟机吸取的过程中需要经过烹饪者的呼吸道，所以长时间烹饪会对烹饪者的身体健康有一定的不良影响、悬挂高于75CM（与灶具的距离）洗净效果差、而低于70CM又会在烹饪时产生“碰头”现象，不是很方便。
侧吸式油烟机的优点主要有：洗净率高、油烟被吸走时不经过人体的呼吸道，对健康影响较小、与传统油烟机相比更加节能环保、不存在滴油现象和“碰头”情况。另外，由于侧吸式油烟机伸出墙面的距离短，所以也无形中扩大了烹饪者的操作空间，所以使用起来也会更加方便一些。
侧吸式油烟机的缺点同样突出：相比于传统油烟机而言，侧吸式油烟机的造型少而且相对呆板一些，对于习惯传统油烟机的用户需要一段适应的时间、运行的时候噪音稍大、不易于清洗，另外，目前市场上大多数侧吸式油烟机的价格也稍高一些，这也降低了侧吸式油烟机的性价比。
集成灶优点和缺点：
集成灶的科普知识网上各种娘里边有很多，就不多说了，只说核心部分吧。
相对与传统的三件套来说，集成灶油烟不经过人的脸部，油烟吸除率基本都达到99.6%以上，节省空间，不会碰头，不会滴油，漏油，设计更符合人体工程学等，可以说集成灶是现代厨房电器的一次深刻变革。
重点来了，集成灶现已品牌自主研发带“油烟分离防火墙”和“一键自动清洗“功能装置；前者可以有效的把油和烟彻底分离，使机箱里面抽进去只是烟，把油挡在机箱外，使整个机箱、叶片、烟管保持干净，阻挡因吸力使火苗以及高温闯入机油斗或风柜内、杜绝安全隐患，后者自动清洗：
自动清洗：这个功能要详细地说下，有人说他没用，有人说很有用。首先，要明确一点，自动清洗不是洗碗，不是洗台面，不要以为能自动清洗了就可以不干家务了。他清洗的是烟机的内部，包括涡轮风扇、集油管等，这些地方是家庭自己清洗的时候清洗不到的，如果要清洗的话只能请售后服务人员来清洗，或者找洗烟机的。有网友家的产品有带自动清洗的，也有不带的，但是使用了一两年后，烟机的涡轮叶片上会积很多的油垢，而现在的烟机涡轮为了能达到更强的吸力，叶片之间的缝隙往往很小，一旦被油垢堵死了，吸油烟力会小很多，这个时候就必须对烟机内部进行清洁了。就算是我们给上门免费清洗，也需要把机器拆开，清洗过程中也很容易弄脏客户的厨房。如果选择的自动清洗的机器的话，每三四个月清洁一次，长时间使用也不会出现这样的问题，省了很多的麻烦。所以总的来说，张磊的建议是选择自动清洗功能。但是自动清洗的机型往往价格要高一些，大家可以根据自己的情况灵活选择。
不可忽略的一点：集成灶可省去一套的橱柜，并可以完整的做一排吊柜
集成灶的售后相对和三件套来说售后更有保障，一些知名品牌都是承诺整机终身维修，主要部件电机十年包换等
集成灶的缺点：
相对传统三件套来说，集成灶最薄弱的弱点就是现在该产品并没有在业主新房中有很大的普及率，这得归咎行业客观原因，确实在业主心目中她可能还是一个“新人”，可她已经在这条装饰行业曲折的路上走了十余年之久。
集成灶不能像三件套那样随意DIY。
对锅具限制（深井环形式）,炒菜需要习惯性.
集成灶目前市面上品牌相对混乱，犹如雨后春笋。
连接：针对集成灶于2011年6月27日出台国家强制性执行标准。由国家建设部城镇燃气标准技术归口单位、国家燃气用具质量监督检验中心等部门牵头，由国家住房和城乡建设部标准额定司批准的集成灶国家标准《建设部归口工业产品行业标准制定、修订计划》审查会在天津市隆重召开。
科普：油烟：油类物质不完全燃烧沉积出的细而疏松的黑煤烟，可用来制墨、油墨等。
我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米－0.3微米。
有关部门从居民家庭收集的经常煎炸食物的油烟样品进行分析，共测出220 多种化学物质，其中主要有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酯、内酯、杂环化合物等。在烹调油烟中还发现挥发性亚硝胺等已知突变致癌物。
属于室内空气污染物。 |
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装修助手：蛋八君
我个人偏向于新产品和技术。尝试用新的东东。
