■美女做湘菜■--粉蒸肉

sophia · 发表于 2009-07-10 09:02:06

粉蒸肉的做法详细介绍

菜系及功效：湘菜

粉蒸肉的制作材料：
主料：带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆

sophia · 发表于 2009-07-10 09:02:38

教您粉蒸肉怎么做，如何做粉蒸肉才好吃
第一步是腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.

第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0，5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。

第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱），拌匀以后，切几片土豆垫底。

第四步，把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了。

可可 · 发表于 2009-07-10 09:40:45

哇沙发阿

好喜欢吃的粉蒸肉

友善小猪 · 发表于 2009-07-10 10:32:51

学习了，一定要找机会实践一下！

青山 · 发表于 2009-07-10 11:02:41

麻烦，直接买那种蒸肉粉聊皮些。

瑶瑶 · 发表于 2009-07-10 11:17:27

粉蒸肉好吃难做呀，口水。。。

斯予宝贝 · 发表于 2009-07-10 18:43:17

流口水

kngegn · 发表于 2013-02-04 11:09:46

好吃啊，我也做

三只小熊 · 发表于 2013-02-19 11:26:50

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