|
发表于 2011-01-17 14:49:06
|
显示全部楼层
Re:写给参加116聚会的全体同学
南景负责宴席的说一定够饱......
负责人也说出品质量一定要好.......
怪跟进的我和南景,对这种聚会用餐的经验不足,入场时服务不好!取餐区太小了!没有无限量供应的准备!
入席的时候3-4点,正好是服务员忙完中午,中午那宴席2点半才收场,我们入场的时候服务员4点休息吃饭,那会就2个值班服务员忙活,我一直守在开水器那边,催个不停......
出品量少了!质量有几个人跟我说其实不错(我也只吃了2包子,筷子都用的是爪的,然后蹭了几口单单老公取的鸡翅和黑木耳)这样的自助还有浓汤时蔬,晕,12还现场提醒我,08的战斗能力很强的,我又特意跑去备餐间,其实那会已经晚了,备餐量是准备好的,包厢客人是满的,厨房忙不来,照满意看,应该提前说好600人的自助才行......
不到116,我还心想,活动聚餐,南景做过不少,但是确实我错了!上布菲自取,南景很少做,我一直守在最后,二十几大桌我都看了,有的东西挺少的,但有的剩的实在是,服务员在取餐区最里面收台,用了4推车,还没清干净.....
要举办活动
要有够大的场所和台子
要有舞台
要有音响投影
要包下午场和吃饭档,
还要有费用控制
叽歪大人说的那几个, 明年的聚会活动都不行!聚餐活动是可以的!不带正餐斑竹们怕吸引力不够,在我看来,带上正餐,要活动热力集中,现场干净是不可能的,可不可以以下午时间为主,活动为主,冷餐配餐活动,如果地方够好,冷餐配得够好,吸引力还是足够的。
另外,人多气氛就会差些,在我看来,300人是极限了,不然颁奖和上台的活动,再怎么设置,全场都很难热起来。这样聚会,对于热心08的,每年一次的PART,挺好的了。 |
|