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菜品:金秋清蒸大闸蟹
2013年中秋的絮语:
中秋团圆节到,南希把太后接过来,在自己家里过了一个简单而又无比温馨的中秋节。
往年的中秋,基本都在外面吃,各类订餐,各类赶路和堵车,各类烟酒。。。很是忙碌。
而今年中秋回归简单,慢下来忙碌的脚步和节奏,让人一下子无比舒畅和放松。
清晨,推着大购物车和LG在麦德龙硕大的卖场中穿梭, |
白日里,一边听着太后在厨房里面研究怎么烤蛋糕、烤饼干, |
或放一部电影,一杯果汁,不紧不慢得看着,和大家一起乐着; |
晚餐时候,一锅肥螃蟹,一盘青豆,一盅南瓜蒸,边吃边品评着菜色,边开心的笑着。 |
傍晚,一盘月饼,一盘金桔,一枚香柚,电视里面唱着甜蜜蜜, |
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这一切,让人感觉到生活在回归它本来的样子。
即便再忙碌,即便有再多的欲望,即便有再多的纠结,职场的、人际的、学业的。。。。。。
中秋,我们都应该放低这一切,和亲人们在一起,
讨论着琐事,品聊着菜色,这才是生活原本的颜色,不是吗?。。。
而中秋的菜桌上,又怎么少了这样的黄金菜色,金秋清蒸大闸蟹。
简单的烹饪手段,没有香辛料的最为原始的味道,提醒着人们的就是,
这个季节又到了,倦鸟归巢,这是一个离家的人回归的季节。
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材料:鲜活大闸蟹、生姜、生抽、食醋
早上8点过就去麦德龙买了新鲜的大闸蟹,养到下午都是鲜活可人哦。
做法: 1.大闸蟹冲洗干净,直接上锅蒸十五分钟。装盘即可。
十五分钟后关火后,螃蟹即蒸好了。
装盘:
2.关于蘸料。可准备也可不准备。家人都不用直接食用,而南希觉得蟹黄吃多了还是会油腻,因此做了简单的调料蘸蟹黄。
做法是:食醋、适量的生抽,再把姜丝切碎放入即可。
螃蟹肥不肥,有图有真像哦。
夹一块蟹黄蘸一口调料,太应节了,太美味了
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