|
要说长沙的宵夜,肯定首推长沙口味虾!长沙人喜欢吃口味虾,nick的老婆也无所谓,一次去朋友家吃了他做的口味虾,味道完全可以开夜宵摊了,一时间激起了nick的斗志!于是乎,查阅食谱,购置好原材料,nick开始了口味虾的第一次尝试!
啤酒、郫县豆瓣、生抽、八角、香叶、辣椒、蒜、香菜统统都是必不可少的!
当然,最大的原材料小龙虾肯定是需要的
刷虾子这事nick就不擅长了,全权交给老婆做了
虾子刷干净之后,即可开始了
油锅放油,烧红,导入刷干净的虾子爆炒至虾子变红即可出锅备用
锅内导入适量油,导入蒜泥、辣椒炸出味,然后导入所有调料品,并加入辣椒粉
最后倒入整瓶啤酒,盖上锅盖,约十五分钟左右,汤熬成了浓汤即可出锅。出锅前,香菜垫底再导入。
其实nick感觉口味虾制作比较简单,关键是调味料的自己配置,可以根据自己的不同口味,选择加入不同的调味料 |
|