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本帖最后由 叽歪 于 2013-11-18 09:33 编辑
大肠是十一回家,婆婆特意给我留着带到长沙来的,土猪肠子,结果一直忙,就放冰箱里冻着,本来今天老公出去抓伙食钓鱼去了,结果太让我失望了,放了个空军回来,鱼没戏了,只好退而求其次,把大肠拿出来做了,老公说味道还不错~~~~~
材料:大肠、酸辣椒、酸藠头、大蒜子、姜、大蒜叶。
1、大肠切筒状,
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酸辣椒切片,大蒜子、姜切末、酸藠头切片
2、大肠先放锅里,不放油,煸炒出水,后,炒干后,放油,炒香后,放料酒,不停翻炒,再倒入配料,翻炒3-5分钟后,倒入大蒜叶子,试味,盐味不够可以加盐,因为我家酸辣椒与酸藠头,是自己做的,有点偏咸,就没放盐了。
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