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本帖最后由 amylindsey 于 2013-11-26 19:10 编辑
今天晚上回家打开冰箱发现没有肉了,就一袋子鸭肉孤单单的放在里面,于是今天晚饭的主材就是它了。。。嘿嘿~~老公的最爱
第一步,把解冻的鸭肉用烧开的水寮了道水.
第二步,锅烧辣,入油,倒入洗净后的鸭肉翻炒,知道鸭肉炒出油。
第三步,再放入大蒜子,生姜,豆豉继续翻炒,后倒入蒸鱼豉油,酱油翻炒,入盐,继续翻炒.
第四步,最后放入干辣椒粉,略微翻炒下倒入水,刚刚好淹过鸭肉即可.
第五步,由于鸭肉一时半会不会烂,于是放在高压锅里面稍微上气5分钟就放回锅里收汤了。
第六步,汤汁只有一点点的时候放入鸡精,葱花稍微翻炒就入盘了。
就这样,一盘简简单单的红烧鸭肉就摆上了餐桌.
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