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我的另外一个美食帖
【民间厨神秀】莉小莉家的美餐配方——海量自制美餐图片(9.21更新 )
http://www.08wojia.com/thread-63988-1-1.html
因为中午吃了大餐~所以晚上做了三个素菜清理肠胃
剁椒紫甘蓝、口蘑炒生菜、番茄炒蛋
作法:
——紫甘蓝不要用切的~用手撕成小片用纯净水浸泡洗净(所有的清炒蔬菜类都可以这样处理,保留蔬菜里面的营养)
——冷油下锅,大火炒到微微变色,加盐和醋(这个菜加醋会变色~)
——起锅前加入长沙人居家必备之良品:剁椒!
——翻炒~起锅
作法:
——口蘑对半切大块,生菜洗净滤干备用
——放油先快速翻炒口蘑,炒到脱水~
——放入生菜一起翻炒,加盐,出锅
作法:
地球人都知道的作法~就不一一说明了,我有个小秘诀就是蛋炒到半熟的时候斜放锅另外一边翻炒番茄~
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