冰点探店NO5：民间沙水面粉馆—来源于白沙井水的面馆

冰点点

       非常有特色的店，店面装修古色古香、墙上挂着的都是咱们老长沙古城旧貌，店内地面也都是老长沙的麻石路，有些怀旧和文化。因店内的饮水和汤水都来源于白沙井水而得名。
       菜式丰富、有面条、米粉、盖码饭、凉菜等等。要是去的人多的话还有很多特色的点菜，二楼设有包厢、卡座，价格也非常实惠，在田汉大剧院看完演出

最幸福的就是再来这里唆碗粉。粉质细腻绵软又不失弹性，长沙前十绝对上榜的，但是炒码和汤类油重、浓郁，绝对重口味，清淡系的可能会不习惯，但咱们老长沙人可不吃的就是这股劲！

关老爷坐镇

冰点点

   此店在长沙有两家分店：白沙井和黄土岭，筒子们可以就自家方便选择，听说传说白沙井的老板娘漂亮。

   地址、电话分别是：黄土岭店【附图】——  雨花区黄土岭路(星都心酒店一楼，老干休所附近)
                                                                 电话：82962778         公交有125路

                        白沙井店 【附交通图】——  

白沙路171号(近白沙井) ，

公交139路，白沙井站下往天心阁方向回走

                                                    电 话： 0731-85869877

冰点点

去了好几次了，以前都没有拍照，这里也有秘制虾尾，味道不知怎样？营业时间可到凌晨3点。

各类价格（涉及店家不得不藏）

冰点点

去他家建议吃炒码和沙水鱼头、鱼肉粉丝，盖码饭、套餐也还行。

碗够大，分量足   

小炒牛肉粉

老干妈炒猪肚丝粉

青椒炒排骨盖码饭，辣！

豆制品小吃

每个桌上配置的调味品

酸菜、辣椒还算新鲜、香

冰点点

  
美食美语：色香味偏重、重油，汤汁滑，可能跟井水有关。吃完后在店内喝上一杯白沙井水，口齿清爽许多！


                       环境好，吃下去的不是单纯一碗粉，而是浓浓的长沙记忆！

冰点点

附：沙水面粉馆历史

    咸丰年间，河西水患，民不聊生，村人悉数逃亡，有谭氏夫妇携儿女逃到长沙，举目无亲，为生计，于回龙山下搭一茅棚栖身，靠挑白沙井水沿街叫卖度日,微薄收入,难以糊口,夫妇合计,在棚前支起锅灶,开个小店,为挑夫过客供应沙水汤面,夫妇五更起,子夜眠,汲白沙井水熬汤,着乡土时鲜浇汁盖码,故汤汁鲜浓不腻,面条柔韧劲口,尤其用甘醇且含多种有益人体健康的微量元素的白沙井水煮面,口味独到,名声鹊起,四方食客慕名而至,生意日渐兴旺,从长计议,夫妇俩用赚得的钱,在白沙井边盖起两间铺面,挂上一招牌曰"谭婆沙水面馆",此后更是名声大噪,可流不息,据传曾国藩.左宗棠也曾微服而至,一饱口福.
   "文夕大火"大火面馆毁于一炬,谭氏家人也销声匿迹,不知去向,后传夫妇俩离世后,其儿女去了海外.有幸,今谭氏后人继承祖传,重操旧业,沉寂百年的沙水面再度问世,不亦乐乎.

蛋八君

在白沙路上见过这个店，没去试过，看来下次要去，点点推荐的一定没错。

冰点点

瑞都默默:在白沙路上见过这个店，没去试过，看来下次要去，点点推荐的一定没错。 (2013-08-22 12:08) 

谢谢默默第一时间赶来，爱你

君陌

果然长沙风

galai