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装修大学_教授
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大三_装修里手
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装修大学_研究生
galai:木有汤汁,不是红烧哈,最多算干烧了,呵呵 (2013-09-11 08:00)
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展翅飞扬:红烧放汤时用量要适中,汤多则味淡,汤少则主料不容易烧透。 (2013-09-11 09:35)
展翅飞扬:1、红烧。原料经过初步热加工后,调味须放酱油,成熟后勾芡为酱红色。红烧的方法适用于烹制红烧肉、红烧鱼、四喜肉丸等。红烧要掌握的技法要点是,对主料作初步热处理时,切不可上色过重,过重会影响成菜的颜色。下酱油、糖调味上色,宜浅不宜深,调色过深会使成菜颜色发黑,味道 .. (2013-09-11 09:33)
galai:是的啊,你那是完全木有汤了 (2013-09-11 10:02)
galai:你的汤都烧干了哈 (2013-09-11 10:02)
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大四_装修达人
人生就是装修 折腾折腾就过去了
展翅飞扬:好吧。我在重新上个红烧草鱼的帖子吧。你来鉴定鉴定。就上周末做的。这个酱汁会要多些。味道呢总体是很好吃,但是我是吃鱼高手,所以觉得酱汁的味道比鱼的味道更好吃一些。可能是个人喜好吧。 (2013-09-11 10:26)
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吃货
民间厨神
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