北方女子面食大汇总，发帖秀秀手艺

绿意盎然

  应叽歪大人之邀将自己平时做的面食发个帖子，早知道平时就多拍些照片了，希望还能入眼。以后会多多拍照片持续更新，如果明天做饺子就继续发照片。
北方面食估计在南方比较收欢迎的应该就是饺子了，先发下自己做的饺子了，面皮自己手工擀的，肉呢也是手工剁碎的，这样味道最好。
                                               这都是过年的时候做的
                        

                                萝卜白菜大蒜葱还有肉做的饺子馅
                        

                                     包好的两种式样的
                       

    下面是我们做的其它面食，北方的面食有很多种，凉皮就是其中的一种，哈哈看看我的手工凉皮吧。
                      这是做好的做凉皮用的面水，不能太粘稠也不能太稀了，否则很难做好。呵呵只剩点底的时候拍的照片。
                       

                       放在锅里水开了蒸3、4分钟看颜色加深表面鼓泡就可以拿出来放在凉水上面冷却。
                     

                      下面就简单多了，从面皮罗罗上面揭下来，切成自己喜欢的宽度就可，
                     

                    然后根据喜欢放一些黄瓜丝啊，绿豆芽呀等菜，放上油辣椒，盐水、香醋、香料、香油拌均匀就可以啦，看看我做的成品，味道很不错呢。
                    

                    

                  

   下面的可能大家不太熟悉，名字叫麻食，是一种很好吃的面食，做起来比较复杂，首先要将面揉到软硬合适，然后一点一点揪下并搓成壳状，下面上照片
                     

           然后锅里放水烧开，放入麻食煮熟，再根据喜欢放一些炒好的菜，讲味道调好，可以是带汤的也可以不放，吃法有很多种。
                     

        还有的就是平时做的少的包子，摊的饼还有面水裹着炸的茄子这个就是随便做做
                    

                    

我家一一

       一一好喜欢面食，都说一一是北方的

叽歪

哇呀呀，绿妹子的面食大全终于来啦！！

看到凉皮我流口水了……真的……

绿意盎然

叽歪 发表于 2013-11-3 13:56
哇呀呀，绿妹子的面食大全终于来啦！！   

看到凉皮我流口水了……真的……

哈哈，还不错吧。

燕麦的家

真不错呀，看着好想吃。

叽歪

绿妹子还有更新没，继续！！

以前吃过北方同事做的面疙瘩，就是一碗和得比较稀的面，拿个筷子沿着碗边一点一点刮到烧开的锅里，也是极好吃的。

子虫

好厉害，喜欢吃北方的饺子，味道和这边的就是不一样

longhualan2012

流口水的节奏啊

kewell

姐，您太贤惠了，图片里馒头是您做的吗，看着就觉得做得好！