【镜头里的年味】炊烟袅袅迎新春（更新至初八）

super巫

看到今天朋友圈里纷纷写着

大街上来往的车辆已经很少

还在坚守工作岗位的朋友们

你们的午餐都是去哪儿吃的呢

是啊

城里打拼的外乡人都回家过年了

这不 大年二十九

山村里的家家户户

贴上对联 挂起灯笼

处处洋溢着喜庆祥和

还是跟往年一样

堂兄拖来一车鞭炮花炮

兄弟几家一分 摆放在堂屋

就等着明天的点火齐鸣

厨房已炊烟袅袅

灶火烧得旺旺的

一锅开水翻滚冒泡

拿出自家养的 亲戚送的土鸡干鸭

排着队一一割喉放血钳毛

洗净后挂在灶门旁的柴火上沥水熏干

大年三十儿

一大早就被此起彼伏的鞭炮声吵醒

飘着细雨的清晨 空气格外清新

混合着鞭炮的味道

更是浓浓的年味

才沐浴在雨露中几分钟

阳光冲破厚厚云层普照大地

老人家说 大年三十儿

晚上落雨白天晴 世上凡人呷不赢

第一场团年饭在一阵鞭炮声中噶场了

柴火炒的菜就是香

所有食材都来自于自己家

有鲜甜的土鸡汤

入口即化的猪脚

嚼劲十足的猪头肉

粉糯的排骨

干辣椒炒火焙鱼

脆爽可口的小竹笋

泉水打的豆腐

自家菜园的萝卜菜

还有自制的炸肉

吃完饭还想念着小竹笋

忍不住跑到对面的竹林深处去寻

竹叶随着山风沙沙作响

竹笋没寻到

却看到一群土鸡在林子里做了窝

向远处望去

就是我们居住着的宁静祥和的小山村

阿紫

浓浓的年味，谢谢super巫的分享！

米多多

已经感受到浓浓的年味了。。。

般若

哇，好有感觉，有灯笼，有鞭炮，有年味

super巫

终于过年啦！好嗨森！

蔚蓝

这才是年味啊~

super巫

山村里有规矩

大年三十儿晚上要把初一的饭做好

这才让我赶上了难得一见的“甑子饭”

先将米洗净 大锅里的水烧开

将米倒入锅中搅拌均匀 静置三分钟

将米盛起沥干水

（这个时间的火候要掌握好，多了少了，米都会蒸不熟）

洗净锅，放少量水，再将甑子放在水中

水的高度不能超过甑子的木底

加大火势，用手不时的触摸甑子桶壁

如果热了就能将米倒进去了

（米一定要均匀蓬松的倒入，不能压实）

用筷子插入米中均匀地设置气孔

接着轻轻的用筷子将米打散封住气孔

打气孔和封气孔很重要

这样才能使蒸汽均匀的透过米粒，蒸熟米饭

合上盖子，保持火势

不一会儿看到蒸汽从盖子边缘喷出

表示气孔打得不错

甑子里面正在发生神奇的变化……

甑子饭上锅蒸二十分钟后就可以慢慢留意

有没有米饭香味散发出来了

我第一次去闻，仅仅是一股杉木的香味

又过了十分钟，夹杂着浓郁杉木香的饭香扑鼻而来

打开盖子映入眼帘的是粒粒分明晶莹剔透的米饭

忍不住盛了一杯子尝尝，嚼几口含着细细品味

甑子饭比普通的米饭要更有嚼劲，更香甜……

在辞旧迎新的炮竹声中，嚼着甑子饭

2015年 继续踏踏实实工作 恬恬淡淡生活

大年三十儿晚上

守岁到零点怎能没有宵夜

每年跨年必不可少的就是炸坨坨

糯米粉做的或者直接用年糕切小坨

吃着甜蜜蜜的坨坨祝福大家

新年快乐 阖家幸福 羊年大吉

阿紫

坨坨看起来好美味，新年快乐！

super巫

在城里过年的话

初一基本都要睡到中午

可山村里大清早就一拨拨人上门拜年了

既然醒了干脆起床加入拜年队伍

堂兄常年在外做包工头

全中国也走了不少地方

学了不少拿手菜

但不是团年饭这么重要的场合

也是不会轻易出场的

今天可有口福啦

红薯粉羊肉汤

墨鱼排骨汤

酱烧麂子肉

孜然黄牛肉

辣炒猪头肉

油爆猪大肠

红烧草鱼

红烧干鸭

基本上都是大鱼大肉

吃饱喝足后烤着火继续在微信群里抢红包

支付宝微信抢红包摇红包都是浮云

还是朋友们发的现金红包实在

最开心是一睁眼就收到六六大顺红包

抢啊……抢啊……开心……

老妈突然兴起站起来数腊肉

看看今年我们家丰收了多少刀腊肉

本以为没多少

谁知道数下来居然有上十刀

哇～看着这么多腊肉

开心是开心

可腊肉外面那层黑漆漆的烟灰

望得都头疼

肿么破

想想反正我也是家里的壮劳力

这活儿跑是跑不掉了的

不如趁着有极佳的场地工具--柴火灶

赶紧滴

于是我自告奋勇卷起袖子就开始

先倒一通水进大锅

夹些刨花引火到炉灶里

加些细小树枝燃火

最后加入竹片和劈柴烧旺

不一会儿锅里的水就冒热气了

将腊肉泡进热水里

用丝瓜瓤上上下下里里外外仔细刷洗

这可十足是个体力活儿

十几刀腊肉洗下来

腰也弯了 背也痛了  手也酸了

烟熏火燎 汗流浃背

（可惜本人忙活着没手拍照记录下劳动过程）

不过功夫不负有心人

这腊肉可是还原了本色

登登登登 腊肉闪亮登场

洗完腊肉再顺手把灶台洗干净

成就感啊 有木有

干了活儿吃饭格外香

难得的添了第二碗饭

……长肉肉啊……

晚饭后家家户户点起来大门口的灯笼

在夜里显得格外的喜庆

忽然不远处传了一阵锣声

只见三个小孩儿各举着一根木棍

木棍上插着稻草扎

哦～原来是拜年的“火龙”来了

话说山村里世代沿袭下来的传统风俗

大年三十儿晚上

孩子们结伴 走村串户辞岁

大年初一晚上

孩子们结伴 走村串户拜年

零食零钱随你高兴给

只见这三个小孩子进到堂屋

转圈圈走着

上下左右舞动着“火龙”

嘴里还用方言唱着吉祥歌

另外两个小孩儿站在门口喊着

把嗯哩拜年咯（给你们拜年咯）

转完几个圈圈后

拿着打赏的五块钱

嬉闹欢笑着跑去下家拜年了

十天的山村生活到明天清晨就要结束了

今年一定又是大包小包满载而归了

虽然这年过了

但山村特有的浓浓的年味

永远的铭记在我心里

跟家人团聚一堂的幸福感

也装得满满的一起打包回去

2015年

朝着梦想

继续前进

蛋八君

小孩子这独特的拜年方式第一次见。

新年快乐哟！