【wiwi私家美食小厨房】降暑止咳清爽怡人的最佳冷饮--天然食材熬制美味酸梅汤
这几天天气真是热，我家某位是地道的冷饮爱好者，每天回家第一件事就是开冰箱找喝的，所以我现在的小冰箱里要时刻准备着各种冷饮。每次去超市购物，他也总要买七七八八的饮料回来，可乐这些我都禁止他喝，他自己也很克制知道这类的饮料糖粉太高。但是对于豆奶、花生奶这类，他就每次要提好多瓶回来，虽然说是豆奶花生奶的，但是毕竟是外面买回来的饮料，我还是不太放心其中的成分，而且价格也不秀气。
前几天某人感冒，我去药店帮他买感冒药，顺便就在那里捡了几味中药材回来，准备在家里做降暑又不怕胖的酸梅汤，这个酸梅汤我在长沙也经常熬给我父母喝，有时候父母的朋友来做客，这个也是我妈最爱拿出来招待客人的夏季饮品。
简简单单的几味中药材，价格不贵，味道很好，也不怕有什么副作用，老少咸宜。
酸梅汤
材料：乌梅、干山楂、甘草、冰糖、干桂花（这一味没有可以不放，我在长沙超市买的，8元一包可以用很久）
1、乌梅10颗、甘草5片、干山楂15片、冰糖2块，大概40克（可按自己的酸甜喜好增减）。
2、把这些材料清水洗干净后，用盆装好倒入1000ML清水浸泡1小时（除冰糖和桂花外）。
3、浸泡好后点大火煮沸，煮沸后立即转小火继续熬制40分钟（盖盖煮）
4、最后放入适量冰糖，搅拌融化.
5、关火，撒上一点干桂花，等冷却后放入冰箱冷藏。（没有干桂花可以省略这一步）。
注意：
1、乌梅一定要选用药材铺里的干乌梅，不要选用超市买的那种治好的乌梅，煮出来味道很怪。
2、按这个比例加入药材，不要随意增减，煮出来最正。
这个成品哪里有啊！家里没人做 哈哈，酸梅汤，我爱喝。一定要试一试。 哈哈，我昨天刚做了！！！
回 1楼(万峰山人) 的帖子
回楼主 ：谢谢你的指点算了还是等晚上自己有时间在自己做好了！ 很好，回头自己做试试 收藏一下 过两试试 WI，你真是妙人一枚！
别再晒手工活、菜单、饮品制作流程了，否则，女的要自卑死，男的要去某人那里抢你了 免得天天买酸梅汤喝了，自己动手做吧 引用第7楼杨柳一一于2011-08-16 16:46发表的:
WI，你真是妙人一枚！
别再晒手工活、菜单、饮品制作流程了，否则，女的要自卑死，男的要去某人那里抢你了 static/08/images/back.gif
我行情好差的。。没看到那个男的来抢。。。。
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