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这几天天气真是热,我家某位是地道的冷饮爱好者,每天回家第一件事就是开冰箱找喝的,所以我现在的小冰箱里要时刻准备着各种冷饮。
每次去超市购物,他也总要买七七八八的饮料回来,可乐这些我都禁止他喝,他自己也很克制知道这类的饮料糖粉太高。但是对于豆奶、花生奶这类,他就每次要提好多瓶回来,虽然说是豆奶花生奶的,但是毕竟是外面买回来的饮料,我还是不太放心其中的成分,而且价格也不秀气。
前几天某人感冒,我去药店帮他买感冒药,顺便就在那里捡了几味中药材回来,准备在家里做降暑又不怕胖的酸梅汤,这个酸梅汤我在长沙也经常熬给我父母喝,有时候父母的朋友来做客,这个也是我妈最爱拿出来招待客人的夏季饮品。
简简单单的几味中药材,价格不贵,味道很好,也不怕有什么副作用,老少咸宜。
酸梅汤
材料:乌梅、干山楂、甘草、冰糖、干桂花(这一味没有可以不放,我在长沙超市买的,8元一包可以用很久)
1、乌梅10颗、甘草5片、干山楂15片、冰糖2块,大概40克(可按自己的酸甜喜好增减)。
2、把这些材料清水洗干净后,用盆装好倒入1000ML清水浸泡1小时(除冰糖和桂花外)。
3、浸泡好后点大火煮沸,煮沸后立即转小火继续熬制40分钟(盖盖煮)
4、最后放入适量冰糖,搅拌融化.
5、关火,撒上一点干桂花,等冷却后放入冰箱冷藏。(没有干桂花可以省略这一步)。
注意:
1、乌梅一定要选用药材铺里的干乌梅,不要选用超市买的那种治好的乌梅,煮出来味道很怪。
2、按这个比例加入药材,不要随意增减,煮出来最正。
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