【老六私家厨房】美味千层烙饼~（已补充揉面方法）
昨日晚，大肚婆说想念家里的烙饼了，我说，现成的劳力，咱家有名的掌勺在此，怕啥，相信我的手艺咯，你坐着等吃就行了。临了，张罗着开始准备了。
补充揉面步骤：
1、拿个盆，里面放入适量面粉，一碗凉水，一根筷子
2、边放水，边用筷子冲一个方向搅拌
3、等面粉基本上都团起了，就开始用手
4、这时候根据手感来决定添加面粉或者添加水
5、反复揉面，直到达到三光：手光、盆光、面光
6、醒面（5-10分钟左右）
补上网上找的图
先上图，再编辑内容吧。
1、揉好面团之后分开一坨坨的，大小估摸着来，一个饼一个球
分好后揉吧揉吧，放一边待用
2、用擀面杖擀成圆形
抹油，撒盐
加芝麻
加干面粉（这个一定要有的，促进面皮分层更彻底）
一次只能上10张图，呵呵，费点事，一会再接着传剩下的 哇 坐等上图。。。。 好厉害啊
2
4、把面饼卷起来5然后盘成圆
6、压扁，再重新按照前面擀的过程来一次，这一次除了不加盐以外，其余的步骤都要有
7这是成形的样子
8起了，放入加了油的锅内
9记住，少放油，薄薄的一层就够了，烙饼不需要太多，一定注意控制火候，不然糊锅了就不好吃了
10、这是烙好的饼，很多层，表面很酥脆，嘿嘿，非常滴成功，大肚婆大大的赞赏，。
好吃的当然要一起分享~！！ 饼好吃，但手有点吓人哦。呵呵 就普通的面粉吗？看着挺香 看完哈喇子流了一地 巧手啊，，佩服 嘿嘿，这东西，偶也恰过。。不过不是自己动手做的，是在街边摊上买的。不晓得老六动手做的是啥味。。 看着不难做却不想动手
冷
页:
[1]
2