【老六私家厨房】美味千层烙饼~（已补充揉面方法）

六菱电

昨日晚，大肚婆说想念家里的烙饼了，我说，现成的劳力，咱家有名的掌勺在此，怕啥，相信我的手艺咯，你坐着等吃就行了。

临了，张罗着开始准备了。

补充揉面步骤：
1、拿个盆，里面放入适量面粉，一碗凉水，一根筷子
2、边放水，边用筷子冲一个方向搅拌
3、等面粉基本上都团起了，就开始用手
4、这时候根据手感来决定添加面粉或者添加水
5、反复揉面，直到达到三光：手光、盆光、面光
6、醒面（5-10分钟左右）

补上网上找的图

先上图，再编辑内容吧。

1、揉好面团之后分开一坨坨的，大小估摸着来，一个饼一个球

分好后揉吧揉吧，放一边待用

2、用擀面杖擀成圆形

抹油，撒盐

加芝麻

加干面粉（这个一定要有的，促进面皮分层更彻底）

一次只能上10张图，呵呵，费点事，一会再接着传剩下的

小贝

哇 坐等上图。。。。

778

好厉害啊

六菱电

4、把面饼卷起来

5然后盘成圆

6、压扁，再重新按照前面擀的过程来一次，这一次除了不加盐以外，其余的步骤都要有

7这是成形的样子

8起了，放入加了油的锅内

9记住，少放油，薄薄的一层就够了，烙饼不需要太多，一定注意控制火候，不然糊锅了就不好吃了

10、这是烙好的饼，很多层，表面很酥脆，嘿嘿，非常滴成功，大肚婆大大的赞赏，。

好吃的当然要一起分享~！！

mzj681228

饼好吃，但手有点吓人哦。呵呵

嘻笑

就普通的面粉吗？看着挺香

yiyi303

看完哈喇子流了一地

悠然

     巧手啊，，佩服

阿荣

嘿嘿，这东西，偶也恰过。。不过不是自己动手做的，是在街边摊上买的。不晓得老六动手做的是啥味。。

不堪其扰

看着不难做  却不想动手
冷