舌尖上的美味
因为很多人不知道铁棍山药怎么吃，所以今天跟大家一起学习学习1.铁棍山药粥
原料：铁棍山药大枣桂圆玉米片白砂糖生粉做法： 1.食材准备。2.山药洗净，削皮切小丁，桂圆剥去外壳，玉米片洗净。3.锅冷水，放入洗净的红枣，大火烧开，煮2分钟后。4.放入桂圆，烧开后5.放入玉米片和山药，搅拌一下，继续用中小火烧熟。6.此时玉米片已基本融化于汤中，再放入白糖。7.开后，用湿淀粉勾芡，搅拌均匀关火出锅。 看着黑美味，呵呵！ 2、铁棍山药炖排骨
材料：
铁棍山药1斤，小排骨1斤，米酒1杯，水5杯，盐少许，冰糖1小匙
做法
(1)将小排骨用热水川烫之后洗净，先放入锅中加水煮20分钟备用。
(2)将山药去皮，切成约0.5公分厚片再切对半。放入排骨中，加上其它材料并调味后，再以中火继续熬煮15分钟即可。 看起来很不错~~~ 3、拔丝山药
1. 材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.
2. 山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液刺激皮肤过敏）。
3. 用清水泡洗山药块，沥干水分。
4. 拍上少许生粉。
5. 锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
6. 炸至脆硬时捞起沥油。（喜欢面口的可复炸至金黄色捞出）。
7. 盘内抹少油防粘。
8. 另起锅加入植物油、绵白糖，比例为1:3。
9. 小火不停的搅动。
10. 待糖溶解，继续搅拌。
11. 待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
12. 迅速放入炸好的山药块。
13. 关火翻炒均匀即可。 4、清蒸山药
材料：铁棍山药，白糖
做法
1、将山药洗静切成小断
2、放入蒸锅，隔水蒸30分钟即可
3、蘸着白糖，趁热吃。
第四种方法最简单了，不会做的和懒人们可以学这种方法。 木耳炒山药
材料：瘦肉、木耳
做法
1. 山药去皮切片泡在水中备用。
2. 木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。
3. 锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。
4. 待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。
5. 锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。
6. 倒入沥干水分的山药。
7. 加入沥干水分的枸杞。
8. 加入一勺盐调味。
9. 把之前炒好的肉丝倒回锅中。
10. 加少许酱油调味即可。 看着是好有口味呀，晚上小编也买点铁棍山药回家煮粥喝。 我正在减肥，不要诱惑我！！！！