炫宝 发表于 2013-06-25 19:35:36

胖子是怎样炼成的——河西胖堂客炫宝带你吃遍美食,欢迎一起探店。(8.2手抓饼,自

来发这个贴,真的是突发奇想,
先头有人问我河西奥克斯里有些啥吃的,
我如数家珍般,
基本把奥克斯三楼的店子基本点评到了。
呃~~~~~马上有人小窗我,
炫宝我终于知道你为啥这么胖了,
你个好吃鬼啊!
哈哈哈哈,
作为一枚标准的吃货,
不是在吃,就是在去吃东西的路上。
于是发这篇帖子,
来记录我身边的各种美食,
炫宝爱吃,但有时兴趣来了。也会做一些,
我也会发些我做的上来的,
请各位看官,轻拍哈。

电梯在这


烘焙:

炫宝出品。必是精品。炫宝来告诉你,月饼是怎么做成的


好吃:
带你见识下什么才叫真正的野餐!江景厨房,江景餐厅,哇~~~~~~~~

炫宝 发表于 2013-06-25 19:35:52

炫宝出品,必是精品!!

其实这是去年中秋做的月饼,
作为我的镇楼贴,怎么都要弄精品啊。哈哈





嘿嘿,最近又开始折腾烘培了。
原来一般都是做做最基本的蛋糕。
自从买回了君之的第二本书后,
我的心又开始痒痒了。
先是做了披萨,
接着月饼。
今天就主要做了月饼和老婆饼。


这是做月饼皮需要的材料。算少的。


月饼皮就是把这些东西活到一起,

就变成这样了。要丢那丢一个小时到两个小时,我今天因为中间做老婆饼去了,丢在那大半天。哈哈哈

莲子,先泡,后煮半小时,然后用料理机打碎。接着,接着看图。

对,就是不停的翻炒。这是个体力活。喊某人过来帮下忙,就马上 有人说 。哎呦,你家龙哥还会做莲蓉啊。让某人得瑟好久。切,他除了做饭,他啥都不会了。我是除了不会做饭,啥都会。表扬自己。哇哈哈哈哈哈


经过不停的翻炒,最后就是这样了。到底是自己做的,口感真的没话说

接下来就是把莲蓉包上蛋黄了。这是第一次做的,所以,手还是很生,有些都没包好。后来那就真的是熟练工了。


月饼皮按重量分好了。

开始包 月饼了。对月饼是包出来的。莲蓉包蛋黄,月饼皮包莲蓉。整个就是个包公。哈哈哈哈
最后就是这样的。嘿嘿


用定制的模具压出来,就是这样的了。嘿嘿,花的是全莲蓉的,炫宝出品是蛋黄的。
进烤箱咯
分两批烤的,第二批才出来,第一批就已经回油了。不错不错。
今天中途还做了老婆饼,娘的, 姐只做这一次了。太复杂了。多妈说。她乐多店里的老婆饼才2.5一个,下次去买现成的好的多。

工序真的不是一般的复杂,我都没怎么拍照了。
不过,最后的成品还是非常不错的。起酥了。嘿嘿。

炫宝 发表于 2013-06-25 19:36:32

带你见识下什么才叫真正的野餐!江景厨房,江景餐厅,哇~~~~~~~~

身为吃货,不止是去店里寻找好吃的,
还要善于发现身边的好吃的。
龙哥一个朋友,厨艺了得,.
在寻觅了一个下午后,
我们在河西福元路大桥和三汊矶桥中间寻到了一个很好的地方,
于是,我们的野餐也拉开了序幕


长沙的夜景美不美?对面就是湘江世纪城

瞧瞧,我们的菜都是在家就准备好了。

开始噶场了。


有人问,你们在户外,黑灯瞎火的。没事,瞧瞧,我们连蓄电池都带了。哈哈。

又有问 ,你们坐哪?没事,小问题,你瞧~~~~什么叫专业






大家忙碌的场景。HOHO。

但更多的人在这坐着,拍照的拍照,带崽的带崽。

大厨的架势还是蛮足的啊。哈哈。我发现,好吃的,都是胖子。

大厨上场,龙哥给打下手,我要他多学着点。哈哈

那边炒菜,我们这边就来点烧烤咯。

龙哥,你这叫凹造型不?

菜还是准备了很多的,,还有我最爱的酱油炒饭。

第一个菜是虾子,这个是鳝鱼。

丰盛吧,留口水了吧。

终于可以吃了,抢啊!!我要吃虾子,我要吃鳝鱼。我还没夹一筷子的,怎么牛蛙就木得了啊。~~~~~~~

再来引诱下你们~~~~~~留口水吧~~~~~~

某人那天吃了饭后。还吃了一碗面。呃~~~~~~

最后的残局。哈哈哈。战斗力很强啊

放心,最后,我们把卫生弄好了,拖着我们的装备,骑着小三轮,回家了。
期待下一次。

炫宝 发表于 2013-06-25 19:37:10

那就还占一层楼吧

炫宝 发表于 2013-06-25 20:04:10

我还要占一层楼就好

wiwi 发表于 2013-06-25 20:05:04

同为吃货一枚。。。。一定要支持

小粒子0120 发表于 2013-06-25 20:08:00

我要减肥啊

彭彭彭 发表于 2013-06-25 20:10:47

下一期08的烘焙教炫宝可以搞起了???

鞋子 发表于 2013-06-25 20:16:55

炫宝真是贤惠啊

炫宝 发表于 2013-06-25 20:39:38

回 彭彭彭 的帖子

彭彭彭:下一期08的烘焙教炫宝可以搞起了??? (2013-06-25 20:10) static/08/images/back.gif

那还是冒那个胆。哈哈。
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