小贝 发表于 2013-07-19 13:23:20

【民间厨神秀】小贝新家厨房之美味夜宵-拍黄瓜

夜宵恰虾尾除开配齐啤酒，还可以搞点爽口的小菜。家门口菜摊子只有黄瓜卖了，本来还打算搞个西红柿的，下次再补图。拍黄瓜很容易，顾名思义，黄瓜要用拍滴，这样子更加容易入味。小贝不爱吃皮，随便抛几下，然后把黄瓜丢到砧板上用刀拍几下，然后切成坨坨。因为拍散了，切的时候直接会变成坨坨的。http://www.08wojia.com/data/attachment/forum/pw/Year_2012/Day_120804/35_28955_aa35e81a1be5d03.jpg?303拿个大点的碗，搞点盐腌一下。不要多了，后面还要加调料，怕太咸。http://www.08wojia.com/data/attachment/forum/pw/Year_2012/Day_120804/35_28955_0734ea59bfe830a.jpg?393大蒜子继续拍了切碎，锅里烧点热油淋上去，味道会不那么冲。。。http://www.08wojia.com/data/attachment/forum/pw/Year_2012/Day_120804/35_28955_22d5ba55fba49e8.jpg?238加入剁辣椒、香油、醋（饭店里用白醋卖相好、小贝不爱，直接用的香醋）、鸡粉，不用再放盐了。把腌了十分钟的黄瓜倒进佐料里头拌匀、放进冰箱冷藏，等虾尾好了就能吃了，冷藏过的更加爽口。http://www.08wojia.com/data/attachment/forum/pw/Year_2012/Day_120804/35_28955_23cc4d63cfae096.jpg?308http://www.08wojia.com/data/attachment/forum/pw/Year_2012/Day_120804/35_28955_0511efd243af530.jpg?285

http://www.08wojia.com/data/attachment/forum/pw/Year_2012/Day_120804/35_28955_00eb96ffbe1cd9d.jpg?341

兔咩咩 发表于 2013-07-19 13:28:07

好棒呀！！！！！

xm557 发表于 2013-07-19 13:28:21

下次试试凉拌黄瓜~~~~~

wiwi 发表于 2013-07-19 13:29:00

最积极响应号召的好同学

朵s 发表于 2013-07-19 13:52:57

[这个可以有~~~~不会我做出来没这么漂亮~~

lwt 发表于 2013-07-19 14:26:17

哇塞，看起来不错呦

麦小兜 发表于 2013-07-19 15:04:28

好像很好吃的样子

sol254 发表于 2013-07-19 22:54:49

确实很美味诶

1247961270 发表于 2013-07-20 09:02:41

貌似好好吃的样子啊    下次自己做做看

阿紫 发表于 2013-07-21 14:38:11

小贝拍出来的黄瓜都长得漂亮些！
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