【周末食味】周末家常菜之三菜一汤
马上又快周末了需要给辛勤的老公，忙碌了一周的自己还有一周没有好好吃饭的孩子补补身体了有时候看着超市里头偌大的菜柜，都不晓得做些什么貌似啥都买过做过了，想来点新花样，又不知道买点什么好我们的周末食味为您网罗了许多的美食有些是您没做过的有些是您吃过的东西，我们老花样略微翻新还有些很多，是我们日常的美食做法都不难，毕竟只是家常菜因为周末不是让我们成为围着厨房团团转的主妇我们是好老婆好妈妈，要抽出更多的时间和老公撒娇，配孩子玩耍食材大部分也是超市菜市场容易买的精明主妇家常菜之三菜一汤，开锣了 周末家常菜之一 香酥椒麻鸡快做法file:///C:\\Users\\lyh\\AppData\\Roaming\\Tencent\\Users\\1042003194\\QQ\\WinTemp\\RichOle\\]0)D(9IW3CEA1NE9NFE3`6W.jpg
周末家常菜之二 香橙排骨
原料
肉排一斤、橙子三个
调料
盐 生姜 葱 味精生粉 面粉 生抽 料酒 糖
做法
1、排骨斩成相同长度后清洗干净。
2、清净的排骨放入开水锅中绰烫，取出后冲洗净表面的浮沫。
3、将排骨另放入锅中加清水放姜，葱段水开后小火炖至熟。
4、橙子用搅拌机取汁，橙皮清净切少许丝装饰用。
5、将橙汁中加一勺籵酒二勺生抽二勺白糖一小勺盐调成料汁。
6、将炒锅加入调好的料汁，烧开。
7、烧开后将煮熟的排骨放入，小火慢炖。
8、炖的时候适当给排骨翻翻面，使其更加入味，炖至料汁收浓。
9、将排骨摆好淋上汤汁摆上橙皮丝就可享受美味的香橙排骨了。 周末家常菜之三 洋葱胡萝卜炒鸡蛋
【材料】洋葱150克 胡萝卜60克 鸡蛋2个 葱花少许 盐适量【做法】1.洋葱撕掉内层的薄膜，洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切成跟洋葱粗细相仿的薄条；2.鸡蛋打散，滴入少许料酒、几滴水，再调入少许盐搅匀；3.锅入油，稍热后倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；4.重起锅，热后入油，倒入葱花和胡萝卜，中小火炒至胡萝卜略微发白；5.倒入洋葱翻炒片刻；6.倒入超好的鸡蛋，再调入适量盐，炒匀即可。
烹饪技巧1、切洋葱时特别容易刺激眼睛，但只要在切洋葱之前把洋葱放在冷水里浸一会儿，把刀也浸湿，再切就不会流眼泪了。
2、把洋葱先放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，也会获得较好的效果。 周末家常菜之四 荠菜豆腐汤
【美食材料】：荠菜、嫩豆腐、猪里脊肉丝、盐、鸡精、水淀粉、香麻油
【做法】：
1. 准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉。
2. 荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎。
3. 里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。
4. 嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子，倒扣底部朝天，用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜，倒扣在案板上，切成小块。
5. 锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。
6. 倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟。
7. 倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒。
8. 倒入准备好的水淀粉，推匀，汤有些羹状，淋些香麻油，即可出锅。 都是大师级的级别啊~~~~~ 今天单位聚餐 又没时间下厨了 我要试下看做的好吃不
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我家一一: 我要试下看做的好吃不 (2013-10-25 14:21) static/08/images/back.gif一家三口最合适了。 强帖。。。。