【周末食味】无烟厨房少不了的蒸菜之四冬瓜蒸鸡
天气越来越冷
周末真真的只想躺在被窝里
做个小主娘娘
想到进厨房
呼啦啦的油烟腾然而起
再怎么好的油烟机
身上永远少不了那股子油烟味
主妇们，你们烦不烦？
no有关系
这个周末
我给你们介绍几个蒸菜的做法
弄个大蒸锅，呼啦啦，十五分钟搞定全家的饭菜
让你成为浪漫怡然的小少妇
本帖最后由 妖精的靠垫 于 2013-11-23 21:38 编辑
鸡肉的嫩滑，冬瓜的清香和谐的融合在一起冬瓜默默吸收了鸡肉中渗出的汤汁，同时又中和了肉的油腻。这份柔和的口感也许能平衡一下内心里的那份浮躁吧～【材料】：鸡腿 冬瓜 香菜 姜片【调料】：蚝油 料酒 盐【做法】：1.冬瓜去皮洗净，切成约1cm厚，3cm见方的块，铺在深盘或大碗中；2.鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干水分，最好用厨用纸把水分擦干；锅入少许油，下入姜片煸炒一下，然后倒入鸡块，调入料酒和蚝油，大火把水分炒走一些，最后调入适量盐，关火；3.炒好的鸡块放在冬瓜上，最好铺平，以便受热均匀；水开后蒸18分钟。享用前撒上香菜。
这个较清淡，天气变冷，真的好想喝汤了 :) ;P :) 不错。 :) :)