叽歪 发表于 2013-12-17 21:50:56

古汉城赵外婆凉菜倾情大放送，诱得你口水不停！

赵外婆何许人？本歪好友@蓝亭小叙 之母上也。蓝亭小叙虽然碗洗得好，但做菜对她来讲却是一点都不会。
就因为她有一个超级会做菜的妈！
这当妈的太能干了也不好，做闺女的硬是一点都没学到。
赵外婆在新桥古汉城那一带也算小有名气，在我们这朋友圈里更是响当当，都以能吃到赵外婆的菜而荣幸。
最近赵外婆也出门了，冲出了古汉城，走向了芙蓉区，去帮蓝亭的前前任老板公司做中饭。
据说自从赵外婆去做饭后，公司员工的吃饭都有规律了，外出公工的人都会赶着饭点回来吃饭。
于是有兄弟盘算着挖挖墙角，没挖成功也没关系，起码得把身价给抬上去。
赵外婆最拿手的其实是凉菜，
记得去年我病着那段时间，天天清淡，嘴巴里淡得快长毛了。
拜托蓝亭给我带点越外婆做的酸萝卜，虽然不能多吃，尝点酸酸辣辣的味道也是享受哇~~


前些天又是兄弟姐妹们聚会，让赵外婆知道了，突然来了兴致说要参加。
我们很自觉就把赵外婆当成了主厨，好好享受了一番赵记外婆凉菜！！


外婆英姿！


凉菜之一：烧辣椒皮蛋
把烧辣椒手撕成条


加醋


加酱油


准备好皮蛋


切开摆在辣椒上



要吃的时候再拌一拌就好了。


叽歪 发表于 2013-12-17 21:51:13

本帖最后由 叽歪 于 2013-12-17 22:05 编辑

凉菜之二：芹菜丝

芹菜去叶留杆洗净




切成小段




取一大盆，放点干辣椒粉




倒入热油








加盐




加香麻油




加酱油




加入芹菜








这搅拌的体力活交给打下手的年青小伙去做吧！












成品！！


叽歪 发表于 2013-12-17 21:51:21

本帖最后由 叽歪 于 2013-12-17 22:08 编辑

继续凉菜三：凉拌莴笋丝步骤同上




























出来啦！！！




叽歪 发表于 2013-12-17 21:51:28

本帖最后由 叽歪 于 2013-12-17 22:22 编辑

其他的一些菜，没拍过程了。

凉拌藕片，甜味儿的




我最爱的酸萝卜皮！
半成品就端出来吃了，其实应该再用麻油酱油拌一下的。




还是有几个热菜的
一锅鱼！




炒苋菜杆




炒青豆




全景秀一个







叽歪 发表于 2013-12-17 21:51:36

本帖最后由 叽歪 于 2013-12-17 22:28 编辑

来点花絮

虽然有大厨助阵，咱们聚会的套路还是不变


就是……
男人都在做事




听说拍照了各种忙碌












女人们嘛……


叽歪 发表于 2013-12-17 21:51:44

本帖最后由 叽歪 于 2013-12-17 22:28 编辑

占多了，完工啦！！

夏天luck 发表于 2013-12-17 21:53:12

烧辣椒皮蛋太诱人啦~~

yyt2007 发表于 2013-12-17 22:39:58

哪个家里咯凉拌菜做的蛮好哦:P:P:P

yyt2007 发表于 2013-12-17 22:43:05

哦搞清楚了   是你们同事妈妈;P;P;P

妖精的靠垫 发表于 2013-12-17 23:40:42

干辣椒粉，倒入热油，加盐 麻油 酱油
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