【先抓住胃】腊味煲仔饭做法
本帖最后由 he581009 于 2014-8-9 15:26 编辑前几天在群里聊起煲仔饭，好多同学要求发下做法，我就简述如下吧
好久没在08晃了，工作太忙。。不知道大家都还记得我不。。
先打个广告，作为施耐德的铁粉，请大家记得明天施耐德在南湖的团购会哦
正好老天爷保佑，天气好，不然热死去。。不见不散哦~~
好了，现在来说煲仔饭的做法
所有的照片都是5s拍的，渣图见谅哈
步骤：
1、泡米，米一定要泡过，不然容易夹生，泡20-30分钟即可，选米很重要，最好是长粒米
有嚼劲的，珍珠米不要，我是买的五常大米，又要打广告了，晕
我之前在tb买过几次五常大米，买成5块多一斤包邮，觉得价格还行，吃了后，觉得味道一般啊
不像舌尖2报道的那么好吃吧。。后面买了表妹家的米，才知道，我之前买的是假的五常米
好吧，推荐表妹家的米给大家，不是我的表妹啊。。是tb上宝贝名称叫表妹家的米。。
76元10斤，送一斤粥米，不论是米还是粥米，都相当好，打开袋子，一股香气。。煮饭的时候非常香
我已经推荐家里人都吃这个米了，粥米也很好，煮粥很浓稠。。对了，掌柜是美女哦，哈哈哈
不打广告了，不然要删帖了。。
2、泡好后，把水加到与米齐平，略少些，如果是表妹家的米，不太吃水的，要略少水
3、如果用砂锅，麻烦加几滴油，米比较松散也免得粘锅，我用的铸铁锅，不存在，我没放油
4、放炉子上，大火盖盖烧开，发现盖子边缘冒热气了，就关中小火，大概10来分钟，根据米多少
时间不同，自己把握下
5、煮米的时候切香肠，香肠最好的是皇上皇的，tb有，自己搜，还要切点姜丝
6、感觉关中小火10几分钟后，开盖，会发现米变成饭了，然后把香肠和姜丝放入，盖盖，关最小火，焖10分钟，关火
7、调汁，用小碗装生抽，老抽，加水，自己看分量，不用太多
8、关火10分钟左右，开盖，浇汁水，放香葱，会听到呲啦啦的声音，把饭拌一下，可以开始啃了、、
9、如果要吃蔬菜的同学，绿叶子菜要过水烫一下，烫熟后，浇汁水的时候放入菜就行，我没放菜的
10、如果不是做辣味的，是做别的煲仔饭，比如烧鹅啊，酱鸭啊，排骨啊，牛肉啊，等等，需要事先加工下肉类的
再放入，肥肠卤过的也不错的，但是我觉得最好吃的还是腊肠的，哈哈哈
看图片
有点锅巴，是不是很有食欲，确实非常好吃啊
这个放了两片我自己泡的嫩姜：）好吃
这个跟上面不是一次做了，放了辣椒：）自从买了表妹家的米，恨不得天天吃煲仔饭
我老公说我都快变成煲仔饭了。。
煲仔饭真的方便，快捷，一两个人适合啊，我一个人都要干掉两碗啊，真心好吃
好吧，推荐表妹家的米给大家，不是我的表妹啊。。是tb上宝贝名称叫表妹家的米。。
看完我笑半天，一直以为是你从你表妹家买的米~
执行能力真是强，要你写你这么快就写了，感谢分享啦~有时间做做去~ 威尼 发表于 2014-8-9 15:16
好吧，推荐表妹家的米给大家，不是我的表妹啊。。是tb上宝贝名称叫表妹家的米。。
看完我笑半天，一直以为 ...
还要我做什么？ 严重刺激味蕾，口水哗哗滴流！！！ 额，我也以为你是从你表妹家买的米。。话说这个米煮出来的话粒粒分明，看着都好好吃呀~~ he581009 发表于 2014-8-9 15:25
还要我做什么？
不要你做啥啦，我自己试试做去~哈哈 威尼 发表于 2014-8-11 11:43
不要你做啥啦，我自己试试做去~哈哈
那我多发几个菜谱，帮你 这个很不错啊，最爱吃腊味饭了！喜欢广式带点甜的香肠，超棒 我要让我妈把香肠寄过来 哈哈，我只会做腊肉蛋炒饭。;P
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