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发表于 2011-04-18 01:19:20
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【每月一本好书】《好妈妈胜过好老师》（每日连载，金币下载）---感谢wiwi童鞋友情
如何让孩子爱吃饭
吃是人的一种天性，它怎么可能需要费那么大力气去让孩子张嘴
呢？
十多年前有句非常有名的广告词：“喝了娃哈哈，吃饭就是香”，卖
的是一种据说可以促进小儿食欲的口服液。该产品为一个名不见经
传的小企业赚进了第一桶金，而且是很大的一桶金，小企业迅速变
成大企业，最终企业及企业创始人都名扬天下― 这反证了一个令
人吃惊的现象：现在，不爱吃饭的小儿太多了。孩子不爱吃饭在当
下成了许多家长最为头痛的问题之一，我见过不少为此忧心仲忡的
家长，他们为了孩子吃饭真是费尽了心思，用尽了各种方法。
我记得在圆圆一岁八个月因为肺炎住院时，同一个病房里有一
个三岁的小男孩总是不好好吃饭，一小碗饭得吃一个多小时，几乎
每一口都要费一番周折才能吃进去。他妈妈、爸爸和奶奶每天为孩
子吃饭用尽了招数，连哄带骗，软硬兼施，一会儿承诺给他买什么
东西，一会儿夸他多么好，― 会儿又大声训斥要求他必须张开嘴，
整个过程让人看着都痛苦： 孩子在这个过程中想着法地折腾人，
以便延缓家长对他的逼迫。他先要妈妈喂饭，让爸爸和奶奶出去站
门外；妈妈刚喂两口，让妈妈出去，要爸爸进来喂。一顿饭就这样
让三个大人走马灯似地不停地出出进进。他每顿饭都在提条件，不
断创新着折腾人的方法。把自家人折腾完后，看到别的小朋友玩某
个玩具，就要求马上给他也买那个玩具，否则不吃饭，第二天买都
不行。他的父母就向别的小朋友借玩具，可每个玩具拿到手上一小
会儿就厌倦了，就要换新的，他父母就不停地向别的小朋友借玩具。
有的小朋友不愿把玩具给他，小男孩就更变本加厉地以不吃饭来要
挟父母，他的父母于是厚着脸给别的小朋友做思想工作。而小男孩
拿到父母讨来的玩具，不得不张嘴吃饭时，宛如对手中的玩具有仇，
趁大人不提防，就要扔到地上，所以他总是搅得病房不得安宁，惹
得别的孩子大哭。等我们这个病室里的玩具他都玩过一遍后，他父
母就开始到隔壁儿童病房给他找玩具，又惹得别的房间的孩子大
哭。我终于忍不住对孩子的妈妈说，孩子生病期间胃口不好，不想
吃饭是正常的，大人不也这样吗？强求孩子吃饭可能对他反而不
好，顺其自然比较好。这位妈妈不爱听我这样说，她说，她儿子平
时就不好好吃饭，正是因为不好好吃饭，身体素质差，经常生病。
现在生了病，想恢复就得吃饭啊，要不哪儿来抵抗力呢。她的儿子
看起来确实面黄肌瘦的。我忧心忡忡地想，他们一直这样做下去，
孩子不但胃口好不起来，道德品质恐怕也要被损坏了。
吃是人的一种天性，它怎么可能需要费那么大力气去让孩子张
嘴呢？许多为孩子不好好吃饭而发愁的家长不去思考一个非常简
单的问题：我国五、六十年代，包括七十年代出生的孩子，哪里听
说有不好好吃饭的？那个时候家里孩子多，哪个孩子需要追着喂
饭？只要有吃的，哪个孩子被饿着了？八十年代以来，特别是九十
年代以后，社会经济生活越来越好，为什么孩子们会不约而同地厌
食？美国著名儿科医生、心理学家本杰明· 斯巴克先生对这一间
题阐述得非常清楚，他说，“为什么有那么多孩子吃不下东西？主
要原因是喜欢催逼孩子吃饭的父母也不少” ― 这句话把事情解释
得很清楚，孩子不喜欢吃饭的主要原因就是家长太在意孩子的吃
饭，在这个问题上太强求了。孩子的正常食欲被当下物质和时间都
比较充裕的大人好心地破坏了。不是现在出生的孩子天性变了，是
父母都有精力来做反天性的事了。
斯巴克先生认为，“每个儿童生来就有一套自行调节进食数量
和种类，满足正常生长发育需要的精妙的生理机制”② 也就是说孩
子自己最清楚自己想吃什么，该吃多少。大人不要管，他就能正常
发展自己的饮食功能；而家长在这方面如果经常干涉孩子，事情就
会变糟。“儿童有一种被逼急了就要顶牛的本能。吃什么要是吃得
不高兴，下次见了就讨厌· ，，… 催逼儿童吃饭是无益的，反而
会进一步败坏食欲，使之长期得不到复原。”
我在一所小学见到一个五年级小男孩，他奶奶是某农业科学院
的食品研究专家，在行业里很有名气。后来有一次和男孩的妈妈聊
天，听她说她家每天晚上都做八个菜一个汤，每周的菜谱都是孩子
的奶奶精心制定的，主要是根据孩子的发育来考虑，而保姆烧菜的
手艺也不错。我们可以想象这种家庭条件下培养出的孩子，他的身
体应该是健康出众的。但令人奇怪的是这个孩子和同学们比，长得
又瘦又小，像个缺哆少喝的小难民；而且性情古怪，脾气暴躁，学
习成绩也不大好。她妈妈说起孩子就愁得要命。通过和她聊天，我
了解到她家庭中一些生活细节后，觉得真是’‘成也萧何，败也萧何“。
他们用心地把菜谱制定得非常科学，生活中对孩子也是照顾得无微
不至。每天除了吃什么有规定，哪样东西吃够多少也有规定。孩子
吃不到制定的标准，家长就不肯罢休，一定要想办法让孩子“完成
任务”。他们的方法如果用于生产一架机器或培育一株玉米，肯定
会成功，可惜面对的是一个有独立意识的孩子。当我试图劝这位妈
妈在孩子的吃饭问题上不要过分追求“标准化操作”，不要在饭桌上
逼迫孩子时，当妈的立即摇头说，孩子太会耍花招，有几天说如果
家长不因为吃饭唠叨教训他，他就好好吃；结果他一筷子只夹一根
菜，一根菜放嘴里嚼半天，一顿饭下来，其实只吃了很少的一点。
这位家长突然忿忿地说：“我们现在都不管他了”。
可从她接下来的话我才听明白，所谓“不管”，只是换了管的方
式，每顿饭都给孩子单独盛出一大碗，不管他吃多长时间，都必须
吃完― 妈妈觉得自己已做得很够意思，不再像以前那样总因为吃
饭和孩子发生冲突了。但令她气债的是，孩子居然有时能把这碗饭
一直吃到睡觉。
我还是想劝说这位家长，让她替孩子着想一下，体会一下自己
不想吃饭别人硬塞的感觉，建议她不要那样和孩子天天顶牛，允许
孩子少吃一些。这位家长立即反驳说，他是个男孩子，个子长不高
怎么办，全家人为这个着急死了，不多吃些怎么能长个子呢！我能
理解她的着急，就不死心地想让她明白，孩子的情绪和进食有很大
关系，只有先解决孩子的厌食问题，才能解决进食问题，而厌食的
根源就是家长对孩子的吃饭太斤斤计较了。
这位妈妈对我的话没有兴趣，在言语间表示我不懂得食品营
养，不知道一个长身体的孩子每天需要哪些营养，必须达到多少量。
她认为婆婆在这方面比谁都懂，觉得不需要别人指点。
在这样的家长面前，我黔驴技穷了。
有一天，我在学校午餐时观察了一下男孩。他的饭盒里只要了
很少的东西，几乎没吃一口，整个午餐时间他只是做样子，用勺子
拔拉几下饭，但没有一口送进嘴里。到别的同学吃饭结束后，他把
所有的饭倒进垃圾桶，走出食堂。他班主任说这个孩子几乎天天这
样，从不吃学校的饭。以前向他家长反映过，家长就要求老师盯着
他吃饭，并流露出对老师的责怪。老师要关照全班学生，怎么可能
天天盯着他吃饭，所以现在也不对他家长讲这回事了。
看着那孩子瘦小的身体，目光里的飘忽不定和不时流露的敌
意，我心里有说不出的遗憾。家长对孩子充满了多少期望，不仅希
望他学习成绩好，将来能上名牌大学；也希望他心理健康，能生活
得幸福；同时还希望他身体健康，长得高高大大，外表出众。可单
是吃饭这一件事，弄不对了，对这方方面面就不知有多大的破坏作
用。从吃饭这件事再猜测这个孩子的家长在另一些事上的做法，恐
怕也是刻板而缺少对孩子理解的。唉，如果那样的话，他们的许多
希望，恐怕都要竹篮打水一场空了。
如同在学习问题上我对那些干涉过多的家长们说“不要管孩
子”，往往会遭到这些家长的反感一样，在吃饭的问题上对那些斤
斤计较的父母们说“不要管”的话，同样也会遭到人家的白眼。“不管”
在许多父母那里真是件非常难以做到的事。原因在于他们不认为自
己的“管”是多余的，也不相信这叫“干涉”，他们坚信这叫关心和指
导。所以，如果有人让他不要“管”孩子，就如同让他放弃做家长的
责任和权利一样难以接受。
可事实是，如同在学习问题上越“管”越坏一样，“在吃饭的间题
上同孩子斗狠比辈，父母没有不败的”
如何让孩子有正常的食欲？这其实非常简单，就是四个字：顺
其自然。家长在孩子的吃饭问题上不强迫不焦虑，相信孩子知道自
己吃多少。孩子某一天胃口大开，什么都想吃，某一天却什么都不
想吃，这都正常。从一开始你就只是注意食品的营养搭配，把应该
给孩子吃的东西拿上桌子，但他吃哪一种，吃多少只是自己的事，
那么孩子就不会出现厌食的情况，你在这件事上就做得又简单又成
功了。
如果孩子已出现了厌食症状，斯巴克先生在这方面给出了一些
很好的具体指导，归纳他的指导，有如下内容：
第一，家长改变态度。在孩子的吃饭问题上态度平淡，吃多了
不表扬，吃少了不批评，这个问题上始终平和愉快，让孩子不再因
为吃饭的问题而感觉有压力。孩子拿起饭碗时心理上轻松，才有可
能产生正常食欲。
第二，如果孩子已出现了厌食症状，就不要指望他半月二十天
就能恢复。家长要有耐心，这份耐心不是来自你强压焦虑的暂时的
镇静，而应该来自你正确认识后彻底的坦然。孩子的恢复需要很长
时间，几个月甚至几年。在这个过程中，如果父母只是由明处强迫
变成躲在暗处盯梢，到一定时间终于忍不住又去唠叨孩子，那么一
切都将前功尽弃。
第三，不要在各种食物间划杠杠，不能说这个有营养要多吃，
那个没营养要少吃。有没有营养要靠家长在做饭时调节。拿上桌的
食品就要允许孩子自己选择。对于孩子不喜欢吃的食品不可以用条
件来威逼，比如不要对爱吃肉而不爱吃菜的孩子说“如果不把菜吃
了，就不给你吃肉”。这样的话只能让他更讨厌吃菜。不妨把话反
过来说，“必须吃完肉才给你吃菜”，这样倒可能刺激他对菜的兴趣。
第四，让孩子自己吃饭，不要喂。孩子从一岁半左右就可以自
己吃饭，父母不要把辛苦用在给孩子喂饭上，只需用在收拾被孩子
弄下的“烂摊子”上就可以了。经常喂饭会影响孩子的食欲，而且影
响儿童手部技能和肢体技能的发育。有的三、四岁的孩子养成了坏
习惯，家长不喂他就不吃，喂就吃几口。这种情况要立即改变，告
诉孩子以后自己吃饭。如果他不肯，就饿几顿，肯定饿不着，坏毛
病几天就改了。第五，不要和孩子在吃饭的问题上谈条件。比如有
的家长总喜欢说你要是好好吃饭，我就给你买玩具或带你出去玩，
这一类的话都会对孩子吃饭造成消极影响，而且教会他用无理要求
来要挟父母。
2008 年4 月，我看到湖南某地方电视台一档育儿节目，谈孩
子不吃饭怎么办的问题。
电视中小男孩大约有五、六岁，家长特别希望孩子长得高高的，
可孩子就是不好好吃饭，爷爷奶奶、爸爸妈妈为此都很发愁。
电视台请某大学一位教授支招，教授给出了一个’‘玻璃球治疗
法”。就是准备一个罐子和二十颗玻璃球，罐里先放十颗玻璃球，
孩子哪天吃得好就加一颗，不好就减一颗。当时孩子急于去买一张
（奥特曼》 光盘，但必须瓶里攒够二十颗才可以去买。 电视台把
这当作好方法呈现给观众― 可这是个典型的“馒主意”，是一种畸
形的诱惑― 它让孩子把吃饭当成一种功利行为，教孩子拿吃饭来
和家长讨价还价。节目没交代操作后效果如何，但我可以断定，它
最多只有一个短期“效果”，即延续到《 奥特曼》 买回家。接下来
家长当然可以再利用孩子的新需求，向孩子提出吃饭要求。但孩子
没有那么大毅力，他不会坚持的，他会很快厌倦和家长玩这种“游
戏”。
这个方法不仅不会从根本上改变孩子的厌食间题，反而让孩子
在以后玻璃球总是难以攒够的挫败中，更加痛恨吃饭这个事。
有的家长并不逼迫孩子，但经常有不良语言暗示，也会导致孩
子厌食或偏食。我的一个朋友，她在孩子很小的时候，就总是一脸
焦虑地当着孩子的面向别人抱怨说孩子不好好吃饭。我多次提醒她
不要这样说，即使想说，也要背着孩子，别让孩子听到了。但她一
直不在意，或者是形成了习惯；总不自觉地当着孩子的面唠叨孩子
不爱吃饭这类话。她的孩子现在已十多岁了，胃口一直不好。
我还听另一个朋友说，她儿子小时候原本是喜欢吃羊肉的，但
她丈夫不喜欢吃羊肉。后来有两次家里做了羊肉，孩子正要吃时，
爸爸无意中提醒说“那是羊肉”, 言外之意是“你肯定自己会吃吗？”
孩子在这种口气中捕捉到了父亲对羊肉的排斥，感觉到父亲的口气
是说“那东西挺难吃的”，以后就再也不肯吃一口羊肉了。所以当孩
子表现出不爱吃饭或不爱吃某种东西时，你千万不要说出这件事，
更不要因此教训他，也不要急于找替代品。就装作不知道，该让他
吃什么，就把什么东西拿来；甚至要找机会故意用语言来暗示他很
喜欢吃这个。比如当着不爱喝牛奶的孩子的面对别人说，我儿子什
么都爱吃，不挑食，一口气可以喝下一大杯牛奶。圆圆大约五、六
岁时，我带她回姥姥家，她受我大哥的孩子，她的豆豆姐姐的影响，
也变得不吃羊肉了。回到自己家后，我做了羊肉她不吃。我不管她，
也没说什么，假装没注意这个间题，毫不在意地接下来该做羊肉继
续做。我做了两次羊肉水饺，她吃之前总问是什么肉，我告诉她羊
肉，她就不吃了。我给她另弄点吃的， 没说什么。我知道她爱吃
肉酱面，接下来我就用羊肉炒了肉酱。以前吃肉酱面从没用过羊肉，
圆圆这次也就没问我什么肉，吃得很香。吃完后，我才装着对先生
说，今天家里没有猪肉了，就用羊肉做肉酱，真好吃。圆圆听我这
样说也许有些不愿意，可饭已经进肚里了，没办法，只好接受了。
我还买了半成品的烤羊肉串，回家来用微波炉烤得满屋飘香。
她爸爸说，吃这么香的肉串，得喝口酒；我也说好长时间没吃肉串
了，真香。圆圆经不起这诱惑，终于拿起肉串大吃起来。
最后还要提醒家长注意的是，尽量少让孩子吃零食。孩子饭量
本来小，吃些零食往往就饱了，上了饭桌自然没食欲。 还有家庭
气氛是否轻松，父母关系是否和睦，也影响孩子的胃口。此外，儿
童妒忌兄弟姐妹或其他周围的孩子，感受到不公正的待遇．或受到
其它消极情绪影响，也会出现厌食症状。做父母的应该在这些方面
多留心。
一个朋友打电话来，说她上幼儿园的孩子不爱吃饭，她给在乡
下的婆婆打电话诉苦，婆婆满不在乎地说“饿他两天就行了”。这句
话让做儿媳的很不高兴，说当奶奶的怎么能说出这种话。我笑了，
说如果你向我请教，我也是这句话：不信俄他两天试试看！
当然，不一定真要饿孩子两天，但这句话传达的洒脱的理念，
确是个法宝，能让孩子“吃饭就是香”，效果肯定会超过那种口服液。
乡下的婆婆一定是以自己丰富的经验悟出了这个绝招。
| 孩子不喜欢吃饭的主要原因就是家长太在意孩子的吃饭，在这个问题上太强求了。孩子的正常食欲被当下物质和时间都比较充裕的大人好心地破坏了。在吃饭的问题上同孩子斗狠比辣，父母没有不败的。 |
| 如何让孩子有正常的食欲？这其实非常简单，就是四个字：顺其自然。当孩子表现出不爱吃饭或不爱吃某种东西时，你千万不要说出这件事，更不要因此教训他，也不要急于找替代品。就装作不知道，该让他吃什么，就把什么东西拿来；甚至要找机会故意用语言来暗示他很喜欢吃这个。 |
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