创意菜单---排骨墨鱼汤

susam · 发表于 2013-12-28 14:06:52

本帖最后由 susam 于 2013-12-28 14:11 编辑

食堂阿姨一大早就在忙活，准备炖墨鱼汤给我们享口福，可怜的我郁闷着，听说墨鱼汤回奶不敢喝，上次忍不住尝了一口，好鲜，好想饱喝一顿，哎，为了我崽的口粮，只能自己把口水往肚子里吞。

墨鱼用冷水泡发后剔去骨头，撕掉黑皮

话说一般人都是在火上面煨，我们这是用冷水泡的，好像也还蛮好

切丝，这是看刀功的时候了

排骨焯水，这一步没拍到照片
然后放油将排骨和墨鱼一起爆炒

爆好后加汤，这次用的是炖好的筒子骨汤，这也就是味道这么好的秘诀了

汤煮开后用小火熬一个小时，美味的墨鱼排骨汤出炉了！
照片拍得不好，但是丝毫不影响味道哈，话说我和你们一样只有看的份，悲催。今天和阿姨说等断奶了，天天做给我吃哈

夏天luck · 发表于 2013-12-28 15:54:03

美味的墨鱼排骨汤啊，学习一下~~

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