本帖最后由 木每 于 2017-12-13 19:52 编辑
【10.集成灶】--开放式小厨房的神器
KFS设计的厨房有15个平方,对于我这个不经常进厨房的实用主义者来说,就是一种浪费和奢侈,再者橱柜的造价一点也不美好了。改造势在必行。
恰好,厨房外有个小阳台,可以外包进来,于是厨房和餐厅可以完美的融合在一起,面积也能更合理地分配使用。稍显遗憾的是改造后的厨房就只有7个多平方,而餐厅则有12个平方。不过bobo设计师说这样挺好,毕竟在厨房忙活的人不多,而就餐的人数多则5、6个,宽敞的就餐空间让人心情舒畅愉悦,食欲亦会大增。
基本设计定型后,开始着手了解厨房电器。油烟机是最先需要考虑了解的。很偶尔了解到集成灶,立马种草。
分享一些关于集成灶的资料
1、集成灶适合谁? 适合小户型:省油烟机的位置,可以多做一组吊柜,对于只有3,4平的厨房简直是救命之选;对那些没办法挂油烟机的厨房来说,也是个好选择。 适合整日开火做饭还搞了开放式厨房的人:不用说,油烟还没升起就被吸走啦。 适合饮食以炒为主的重口味吃货:集成灶比较挑锅。下沉式的集成灶,用蒸锅和小锅都不太方便;侧吸式的嘛,因为有些蒸锅很高,而很多集成灶要求进风口比锅具顶部高起码公分,也pass。所以只有炒锅没问题啦,就是颠锅技能可能难以发挥。
2、集成灶的好处和坏处? 好处嘛,绝对是开放式厨房的油烟解决方案。同时节约空间,还能多做一些橱柜。看看别人怎么说!
网友“清霜” 我家用集成灶十年了,去年新装的开放厨房继续采用。原因,当然是没有油烟啊!中国人的烹饪习惯,不解决油烟问题想要做颜值厨房,很困难。为此,当我当众开炒蒜苗腊肉,即将装修来我家参观的朋友们基本都会选择集成灶。 坏处就是和油烟机比起来,不是人人都能装,比如美大的集成灶电源和气源必须在灶的两侧,不能在同一侧。评论里就有马友友表示受厨房所限,无法安装。也有说噪音大,火苗小的。
网友”不想当妖精的猫头不是好妖怪" (本来想买集成烤箱的无奈厨房实在太小)为此付出的代价是厨房格局只有一种可能性,让灶尽可能接近窗口,减少下排管的长度,恰巧是在L转角处。
网友“维尼码码” 我们家还没开始装修,半年前入了知乎的坑被安利了集成灶就果断买了,结果到了橱柜设计的时候,又是打孔不行(烟道在下面,和水管挤到了一起,如果绕弯让位水管的话又严重影响排烟)又是橱柜台面和集成灶不好衔接,摆角落受限,放窗口也受限,只能,重新买最传统的顶吸油烟机!终于安顿了! 3、集成灶安全吗?
品牌企业不必太多担心,集成灶经过几代升级,已经在2014年被纳入《家用燃气灶具》国家标准。早期有些深井式集成灶因为吸风口离火源太近造成的热效率低,容易发生爆炸等安全隐患,让各家厂商纷纷开始搞侧吸式集成灶了,这种从效果上你们可以理解成挂更低的侧吸油烟机。因为集成灶没有一统天下的大厂牌,几乎都是浙江企业,连长相都差不多,也很难说某款产品和另一款比起来有上天入地的性能之别。 美大、帅丰、亿田、火星人这些牌子都有很多朋友评论,也都是做集成灶做得风生水起的公司,其中美大是最早开始做集成灶的,已经靠这个上市了,上市了!火星人据说颜值略高,钻研设计,if和红点奖都拿过,帅丰则是本次测评中被提及次数最多的品牌。用帅丰的很多都买的比标准尺寸要小(集成灶标准90cm),也有小厨房选了最贵带烤箱的款,总之小厨房福音。 网友"晰晰晰今" 我家用了帅丰,70公分那款。我只想说,我一点也不后悔。我家开放式厨房,而且因为格局原因,厨房通风不太好,但是每天三顿做饭的我们,一点都没有油烟味!!!!如果非要说缺点,那就是尺寸,我家小户型,为了有更多台面,选了70公分宽的那款,但是集成灶的标准尺寸是90公分,我最担心有一天寿终正寝的时候,帅丰70公分款式停产的话,我家怎么办!
网友"Ganlin" 全家都是超级不能忍受油烟有超级爱在家里吃饭的人。以前老公带着3M口罩下厨炒菜。小户型厨房只有3x1.5米,为了能解决油烟问题同时容纳一个烤箱,斥巨资买了帅丰最贵的带烤箱宽一米的那款。一万七啊一万七!完全值得!油烟问题妥善解决,烤箱很棒,还省出了一组吊柜的空间。最近给妈妈家装厨房,再次入手帅丰集成灶,空间限制加上老妈不用烤箱,选了最窄的70公分款。
环吸之选:美大 用美大的都用了很久,老款环吸款,谁让他是最早做的呢,环吸吸油烟效果特别好,有人表示效果太好,炒菜都闻不到菜香了影响判断。还有好几位都说火小啊,网友"杨大敏"说火苗小啊,被抽风吹得摇摆不定,影响炒菜了都。但这种类型的机器前面说过,有耗能和安全隐患,只能靠一代代的技术升级来改进。 另外,虽然美大也有侧吸,不过在大家买的”较知名“的品牌里,似乎只有美大还在改进,推环吸新产品。如果决定要买环吸的,还是买这种已经上市公司的品牌吧。
网友"南非" 家里用的美大JZY-2RR-2,五年了,完全摆脱了擦洗油烟机的烦恼,一年请售后来清理一次内部,平时做完饭顺手擦擦台面,一两个月倒一下油盒就好。我家做饭算是用油较重的,基本感觉不到油烟。当时买的时候我们特意带了一把辣椒去店里测试,一点都感觉不到呛,才最终决定买的。
网友"空心菜"旧房子用的是美大最老款的集成灶,火力超猛不说,油烟是一点都没。爆辣椒花椒的时候很郁闷都闻不到香味。我家都是爱大火爆炒,荤菜居多,小厨房开放式,完全影响不到厨房外面的餐厅。新房果断要买美大,然而油烟管的位置被冰箱占据。无论如何不能放。泪奔后再买啥也无所谓了,随便的买了西门子的侧吸。反正经历了美大,再没有别的油烟机让我看上眼啦!!!
颜值之选:火星人,亿田 用火星人的都在评论颜值,不过有好几位网友都提到了噪音问题,不过吸油烟效果也不错。亿田据说颜值也还可以,找了同样颜值可以的林志颖代盐,不知道算不算惺惺相惜。
网友"润妈” 火星人X7,得过红点奖,磨砂不锈钢的观感和手感都不错,吸力和噪声都在可以接受范围,价格略高,功能设置简单好用,六种模式,有童锁、风速可调,吸油罩可脱卸、油盒下置都为清洁提供便利,A型处女座表示较满意。
网友"刘蕾" 我家买了火星人X2玻璃款,9000左右,现在入住2周啦,除了声音大了点,其他的优点也很明显。吸力大,省空间,颜值高,值得入手。
网友"南岸听雪" 我选了亿田,貌似B10还是B4。挺好用的,油烟少,清洗方便。主要是我家里厨房没地方挂油烟机啊,换成集成灶,又美观又省空间。
当然集成灶也有其缺点所在:
一.深井下排的集成环保灶颠覆传统的设计,倡导的集成与环保的理念很是动人,但本身还有的弱点没有得到解决,如清洗困难,无法有效分离油烟,熟效率低,易积油,锅使用类型受限,无法做到高温杀毒,等等深井式侧吸型集成环保灶看起来新颖,似乎颠覆了传统,具有革命性;其实恰恰这一点蒙蔽了消费者的眼睛,让许多消费者买后后悔莫及:
1.部分品牌的集成灶,存在的问题是一旦出现质量问题不方便维修。对于集成灶的清洗油烟,有些产品也已经非常方便,但还有部分品牌难搞卫生,积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都极难清理,清不胜清,烦不胜烦;
2.部分深井式灶具初看起来节约能源,其实烟机在吸气的同时带走大量热量,浪费能源;有人做过试验:开烟机时烧开一壶水要7分钟,而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟;有些集成环保灶已经改进风量经过设计计算,不存在费煤气的问题。
3.深井下排的集成灶最大的不足是:翻锅炒菜,出菜装碗,洗锅刷锅时佐料,炸油,菜屑,汤水极易溅出集聚灶具周围;这点是用户要注意和改变的。
二.侧吸下排的集成环保灶,清洗容易但需天天清洗,不然过几天油烟净化器,看上去非常脏。噪音问题,因为涡轮在下面要想吸尽油烟就要加大功率,加大功率噪音就会产生。对于这些缺点,传统的厨房电器也存在相同的弊端,相对来说集成灶比传统的要方便很多。
最后,我选择的是火星人集成灶X3不锈钢款,双十一剁手的。上图先
是不是超级美???反正我是超级心水。这款集成灶是第三代,侧吸下排式的,吸油烟效果非常理想。更让我满意的机身带了蒸箱,64L的容量,满足日常需求。
价格是9699
非活动价是1万出头,双十一购买还赠送七件套刀具,锅具一套,不锈钢蒸盘,非常实惠!
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