本帖最后由 木每 于 2017-12-13 19:52 编辑
【10.集成灶】--开放式小厨房的神器
KFS设计的厨房有15个平方，对于我这个不经常进厨房的实用主义者来说，就是一种浪费和奢侈，再者橱柜的造价一点也不美好了。改造势在必行。
恰好，厨房外有个小阳台，可以外包进来，于是厨房和餐厅可以完美的融合在一起，面积也能更合理地分配使用。稍显遗憾的是改造后的厨房就只有7个多平方，而餐厅则有12个平方。不过bobo设计师说这样挺好，毕竟在厨房忙活的人不多，而就餐的人数多则5、6个，宽敞的就餐空间让人心情舒畅愉悦，食欲亦会大增。
基本设计定型后，开始着手了解厨房电器。油烟机是最先需要考虑了解的。很偶尔了解到集成灶，立马种草。
分享一些关于集成灶的资料
1、集成灶适合谁？ 适合小户型：省油烟机的位置，可以多做一组吊柜，对于只有3，4平的厨房简直是救命之选；对那些没办法挂油烟机的厨房来说，也是个好选择。 适合整日开火做饭还搞了开放式厨房的人：不用说，油烟还没升起就被吸走啦。 适合饮食以炒为主的重口味吃货：集成灶比较挑锅。下沉式的集成灶，用蒸锅和小锅都不太方便；侧吸式的嘛，因为有些蒸锅很高，而很多集成灶要求进风口比锅具顶部高起码公分，也pass。所以只有炒锅没问题啦，就是颠锅技能可能难以发挥。
2、集成灶的好处和坏处？ 好处嘛，绝对是开放式厨房的油烟解决方案。同时节约空间，还能多做一些橱柜。看看别人怎么说！
网友“清霜” 我家用集成灶十年了，去年新装的开放厨房继续采用。原因，当然是没有油烟啊！中国人的烹饪习惯，不解决油烟问题想要做颜值厨房，很困难。为此，当我当众开炒蒜苗腊肉，即将装修来我家参观的朋友们基本都会选择集成灶。 坏处就是和油烟机比起来，不是人人都能装，比如美大的集成灶电源和气源必须在灶的两侧，不能在同一侧。评论里就有马友友表示受厨房所限，无法安装。也有说噪音大，火苗小的。
网友”不想当妖精的猫头不是好妖怪" （本来想买集成烤箱的无奈厨房实在太小）为此付出的代价是厨房格局只有一种可能性，让灶尽可能接近窗口，减少下排管的长度，恰巧是在L转角处。
网友“维尼码码” 我们家还没开始装修，半年前入了知乎的坑被安利了集成灶就果断买了，结果到了橱柜设计的时候，又是打孔不行(烟道在下面，和水管挤到了一起，如果绕弯让位水管的话又严重影响排烟)又是橱柜台面和集成灶不好衔接，摆角落受限，放窗口也受限，只能，重新买最传统的顶吸油烟机！终于安顿了！ 3、集成灶安全吗？
品牌企业不必太多担心，集成灶经过几代升级，已经在2014年被纳入《家用燃气灶具》国家标准。早期有些深井式集成灶因为吸风口离火源太近造成的热效率低，容易发生爆炸等安全隐患，让各家厂商纷纷开始搞侧吸式集成灶了，这种从效果上你们可以理解成挂更低的侧吸油烟机。因为集成灶没有一统天下的大厂牌，几乎都是浙江企业，连长相都差不多，也很难说某款产品和另一款比起来有上天入地的性能之别。 美大、帅丰、亿田、火星人这些牌子都有很多朋友评论，也都是做集成灶做得风生水起的公司，其中美大是最早开始做集成灶的，已经靠这个上市了，上市了！火星人据说颜值略高，钻研设计，if和红点奖都拿过，帅丰则是本次测评中被提及次数最多的品牌。用帅丰的很多都买的比标准尺寸要小（集成灶标准90cm），也有小厨房选了最贵带烤箱的款，总之小厨房福音。 网友"晰晰晰今" 我家用了帅丰，70公分那款。我只想说，我一点也不后悔。我家开放式厨房，而且因为格局原因，厨房通风不太好，但是每天三顿做饭的我们，一点都没有油烟味！！！！如果非要说缺点，那就是尺寸，我家小户型，为了有更多台面，选了70公分宽的那款，但是集成灶的标准尺寸是90公分，我最担心有一天寿终正寝的时候，帅丰70公分款式停产的话，我家怎么办！
网友"Ganlin" 全家都是超级不能忍受油烟有超级爱在家里吃饭的人。以前老公带着3M口罩下厨炒菜。小户型厨房只有3x1.5米，为了能解决油烟问题同时容纳一个烤箱，斥巨资买了帅丰最贵的带烤箱宽一米的那款。一万七啊一万七！完全值得！油烟问题妥善解决，烤箱很棒，还省出了一组吊柜的空间。最近给妈妈家装厨房，再次入手帅丰集成灶，空间限制加上老妈不用烤箱，选了最窄的70公分款。
环吸之选：美大 用美大的都用了很久，老款环吸款，谁让他是最早做的呢，环吸吸油烟效果特别好，有人表示效果太好，炒菜都闻不到菜香了影响判断。还有好几位都说火小啊，网友"杨大敏"说火苗小啊，被抽风吹得摇摆不定，影响炒菜了都。但这种类型的机器前面说过，有耗能和安全隐患，只能靠一代代的技术升级来改进。 另外，虽然美大也有侧吸，不过在大家买的”较知名“的品牌里，似乎只有美大还在改进，推环吸新产品。如果决定要买环吸的，还是买这种已经上市公司的品牌吧。
网友"南非" 家里用的美大JZY-2RR-2，五年了，完全摆脱了擦洗油烟机的烦恼，一年请售后来清理一次内部，平时做完饭顺手擦擦台面，一两个月倒一下油盒就好。我家做饭算是用油较重的，基本感觉不到油烟。当时买的时候我们特意带了一把辣椒去店里测试，一点都感觉不到呛，才最终决定买的。
网友"空心菜"旧房子用的是美大最老款的集成灶，火力超猛不说，油烟是一点都没。爆辣椒花椒的时候很郁闷都闻不到香味。我家都是爱大火爆炒，荤菜居多，小厨房开放式，完全影响不到厨房外面的餐厅。新房果断要买美大，然而油烟管的位置被冰箱占据。无论如何不能放。泪奔后再买啥也无所谓了，随便的买了西门子的侧吸。反正经历了美大，再没有别的油烟机让我看上眼啦！！！
颜值之选：火星人，亿田 用火星人的都在评论颜值，不过有好几位网友都提到了噪音问题，不过吸油烟效果也不错。亿田据说颜值也还可以，找了同样颜值可以的林志颖代盐，不知道算不算惺惺相惜。
网友"润妈” 火星人X7，得过红点奖，磨砂不锈钢的观感和手感都不错，吸力和噪声都在可以接受范围，价格略高，功能设置简单好用，六种模式，有童锁、风速可调，吸油罩可脱卸、油盒下置都为清洁提供便利，A型处女座表示较满意。
网友"刘蕾" 我家买了火星人X2玻璃款，9000左右，现在入住2周啦，除了声音大了点，其他的优点也很明显。吸力大，省空间，颜值高，值得入手。
网友"南岸听雪" 我选了亿田，貌似B10还是B4。挺好用的，油烟少，清洗方便。主要是我家里厨房没地方挂油烟机啊，换成集成灶，又美观又省空间。
当然集成灶也有其缺点所在：
一.深井下排的集成环保灶颠覆传统的设计，倡导的集成与环保的理念很是动人，但本身还有的弱点没有得到解决，如清洗困难，无法有效分离油烟，熟效率低，易积油，锅使用类型受限，无法做到高温杀毒，等等深井式侧吸型集成环保灶看起来新颖，似乎颠覆了传统，具有革命性；其实恰恰这一点蒙蔽了消费者的眼睛，让许多消费者买后后悔莫及：
1．部分品牌的集成灶，存在的问题是一旦出现质量问题不方便维修。对于集成灶的清洗油烟，有些产品也已经非常方便，但还有部分品牌难搞卫生，积聚在平底集油盘。灶具周围和转轴部位的佐料粉.菜屑.污水形成污垢都极难清理，清不胜清，烦不胜烦；
2．部分深井式灶具初看起来节约能源，其实烟机在吸气的同时带走大量热量,浪费能源；有人做过试验：开烟机时烧开一壶水要7分钟，而不开烟机时烧开一壶水只要4分钟；有些集成环保灶已经改进风量经过设计计算，不存在费煤气的问题。
3．深井下排的集成灶最大的不足是：翻锅炒菜，出菜装碗，洗锅刷锅时佐料，炸油，菜屑，汤水极易溅出集聚灶具周围；这点是用户要注意和改变的。
二.侧吸下排的集成环保灶，清洗容易但需天天清洗，不然过几天油烟净化器，看上去非常脏。噪音问题，因为涡轮在下面要想吸尽油烟就要加大功率，加大功率噪音就会产生。对于这些缺点，传统的厨房电器也存在相同的弊端，相对来说集成灶比传统的要方便很多。
最后，我选择的是火星人集成灶X3不锈钢款，双十一剁手的。上图先
是不是超级美？？？反正我是超级心水。这款集成灶是第三代，侧吸下排式的，吸油烟效果非常理想。更让我满意的机身带了蒸箱，64L的容量，满足日常需求。
价格是9699
非活动价是1万出头，双十一购买还赠送七件套刀具，锅具一套，不锈钢蒸盘，非常实惠！
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装修助手：蛋八君
新墙墙面贴防裂网格绷带，牛皮纸或者的确良布也能有效延缓开裂的时间，也可选用石英纤维壁布贴墙面，能够有效防裂。至于某些广告上说的某某乳胶漆能有效防止墙面开裂，那个纯粹是忽悠，千万别相信。
