创意菜单---红枣炖土鸭

susam · 发表于 2014-01-05 14:18:29

元旦，老妈叫我们回去吃鸭，这玩意一年也就这个时候有吃，过了年就都没了
上次吃还是去年，我们兴冲冲的跑回去嗨两了两天，临走老妈说你婆婆没吃，带一只回去给她吧

好吧，不要白不要
今天有空拿出来炖了

好大一只的鸭子，刚杀的，会不会觉得很残忍

老妈还给我剁成小块了，我只用拿出来煮了，老妈真是个勤快人

焯掉血水

放高压锅炖

中间加红枣，其实可以根据口味还加点别的药材，家里没有就只放了红枣
鸭了吃了清润，冬天放点药材也很补，不妨多吃点。
真心觉得有农村的父母很幸福啊，吃的都是无污染，土生土养的。

夏天luck · 发表于 2014-01-05 23:32:38

鸭子怎么做都会有股味，不知道要怎么才能去掉这个味道~~

susam · 发表于 2014-01-06 09:44:57

夏天luck 发表于 2014-1-5 23:32
鸭子怎么做都会有股味，不知道要怎么才能去掉这个味道~~

我焯水的时候放了几片生姜

妖精的靠垫 · 发表于 2014-01-06 13:43:55

哇塞，你也太幸福了吧，我都没吃过真正的土鸭呢

只沾沾光，吃过土鸡

这些鸭啊，鸡啊，还有猪肉什么的，都还是乡下的最好吃

[吃货联盟]创意菜单---红枣炖土鸭