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本帖最后由 wiwi 于 2014-6-20 16:13 编辑
好久没写美食帖了,主要是每天跟着宝宝的辅食转,没有油没有盐实在引不起大家的兴趣,这几天做了几次叉烧肉,家里人尝过鲜后一致觉得味道超级好,所以特意上来发贴,有兴趣的同学们,可以在家自己动手做一做
材料:叉烧酱3大勺(超市有卖,李锦记、海天都有出,实在没有可以网上买,万能的淘宝),姜片,
蒜片,
白酒(2大勺,用高度白酒,我用的邵阳大曲,你也可以用红星二锅头,反正就是便宜的白酒),
老抽(一小勺),
蜂蜜(2大勺),
五花肉一条(也可以用梅肉或者里脊肉,但是我个人觉得太柴,有点肥肉口感更好),
一起腌制24小时以上,我这个腌制了2天半
烤箱预热200度,上下火
腌制好的叉烧肉刷上叉烧酱和蜂蜜,放入烤箱中烤20分钟,
取出反面刷一次叉烧酱和蜂蜜,再烤20分钟
超级简单吧,烤完切片,配上梅子酱或者叉烧酱占着吃,风味绝佳
(今天烤的温度有点高,忘记室外温度偏高的因素了,用的200度的温度烤的,大家记得夏天烤要把温度调低一点店,大概190度就可以了)
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