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呵呵。。。其实就是雪里蕻蒸牛肉。。发帖的时候突发奇想。。
个人觉得是自己创新菜。。。。。
1、雪里蕻切碎。。。或者在南门口买已经切好的。。。/2、牛肉切小薄片拌点油垫底。。3、上面放雪里蕻。。入盐。。酱油。。少许鸡精。。一小块猪油。。海天蚝油一小勺。。纯净水3分之2饭碗。。(一斤牛肉配2两雪里蕻)。。。(秘方:拇指食指拈白砂糖和金牌十三香一点点。。)。。/4、高压锅水烧开,入弯隔水蒸。。上汽大火15分钟转小火5分钟。。喜欢吃辣椒的入小尖椒碎一起蒸。。/5、出锅将碗倒扣在碟子了。。。
写到这,突然想这个菜也许可以叫牧场。。是否更让人揣摩?! |
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